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【大分市】これは早起きしたくなる!限定10食の朝ごはんとこだわりコーヒーで充実した1日のスタート

ハシモトモエコフリーライター(大分市)

たまには朝からおいしいコーヒーを飲みながら仕事がしたいな、と思ったある朝。

店名ロゴがカッコよく映る大きな窓ガラスが特徴の外観
店名ロゴがカッコよく映る大きな窓ガラスが特徴の外観

大分市寒田の住宅街にある《SEBASTIAN COFFEE(セバスチャンコーヒー)》にお邪魔してきました。オープンしたのは2021年9月。オーストラリアのメルボルンでコーヒーを学んだお二人が経営されています。

1人でも座りやすいカウンター席や、広々としたテーブル席
1人でも座りやすいカウンター席や、広々としたテーブル席

一歩店に入ると、シンプルでありながら洗練された雰囲気。

人気の1~2人用テーブル席
人気の1~2人用テーブル席

店主・小池さんのあたたかな「いらっしゃいませ」に出迎えられつつ、まずレジで注文と支払いを済ませます。

全部おいしそう。朝にぴったりなラインナップ

目に留まったのは、10食限定という『フレンチトースト』。限定ものに弱い私、フレンチトーストも大好物なので、即決しました。

他にも朝ごはんにぴったりなエッグベネディクト(1050円~)やサンドイッチのプレート、焼き菓子などがあります。私の在店中も次々とお菓子が焼きあがっていて、お二人の動きを眺めているだけで正直楽しい気持ちになりました笑。

完成された味にひとしきり感動するひととき

しばらくして運ばれてきた『フレンチトースト』は、季節のフルーツソースがかかった華やかな一皿。ナイフをいれると、ふんわりとした柔らかさに驚きます。

添えられた柑橘が色合いも味も見事なアクセントに。毎日食べたい
添えられた柑橘が色合いも味も見事なアクセントに。毎日食べたい

口にいれた途端、ブルーベリーの甘味とレモンカードのほんのりとした酸味が体全体に染み渡っていきます。おいしい〜!

トップにたっぷりと乗ったホイップにはクリームチーズが練り込まれており、こちらもバランスが絶妙!

実は私、フルーツの酸味ってあまり得意じゃないんです。が、こちらは程よいすっぱさを優しい甘さがふんわりと包んでいるうえ、フカフカ食感のパンが全体を支えていて、最後まで口の中が幸せでした。

コーヒーまでオシャレ。もう一杯欲しくなる場所と味

ホットコーヒーがこのグラスに入ってると、かわいさ増しますね
ホットコーヒーがこのグラスに入ってると、かわいさ増しますね

店の名前がついたブレンドコーヒーは、舌の上で華やかな苦みが広がる、あっさりとした味わい。ころんと可愛らしいグラスにたっぷりと入っていて、朝にぴったりの一杯です。

コーヒーの味わいについてメモが書いてあるカード。これ全種類集めたくなるやつ
コーヒーの味わいについてメモが書いてあるカード。これ全種類集めたくなるやつ

あまりに居心地が良すぎて、『ホットチャイ』も追加注文。こちらは茶葉と一緒に提供されます。

自分で濾すスタイル
自分で濾すスタイル

カップを持ち上げるだけでほんのり漂う、シナモンの香り。口に含むと舌の上でミルクにつつまれた香ばしさが踊り、複雑なスパイスの華やかさがすーっと鼻に抜けていきます。

スパイシーな口当たりで、朝にぴったり
スパイシーな口当たりで、朝にぴったり

独り占めできたらラッキー!早起きしたくなる空間

味わいも雰囲気も、すべてが計算し尽くされたような感覚。でも決してかしこまっているわけではなく、いたって自然体でくつろげる不思議さが、ここにはあります。

店主の小池さん。とても気さく
店主の小池さん。とても気さく

そんな不思議さに誘われるように、9時半を過ぎたあたりから、続々とお客さんが入店。ブランチを楽しむ方で常にいっぱいの人気店です。

早起きして運が良ければ、この空間を独り占めできるかも?

居心地良すぎてついうっかり予定時間をすぎないよう、余裕を持って行ってみてくださいね。

店舗情報
※掲載時点の情報です。最新の情報はお店の公式サイトをご確認ください。
《SEBASTIAN COFFEE(セバスチャンコーヒー)》
住所  :大分市寒田1017 コーポ光1F
営業時間:7:00-16:00 (L.O.15:30)
定休日 :木・金
駐車場 :店舗前2台・裏2台(4番、7番)
※席の予約は不可
お店Instagram
お店公式サイト

フリーライター(大分市)

沖縄出身、大分在住のフリーライター。おいしいものや、想いのこもった「いいもの」を探すのが好き。 Instagramでも大分市外のグルメや日々のことを記録中。

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