こんにちは(*^^*)　Machiko‐sunにお立ち寄りいただきありがとうございます♪

毎日の食事、この物価高騰の中、頭が痛いところですよね。。
私も4人家族の家計を守る主婦として、毎日家計簿とにらめっこです（笑）

今回は " 1人分40円以下でできちゃう！ " 超節約副菜6品の作り置きレシピのご紹介です(*^^*)主菜はもちろんですが、副菜もなるべく予算を抑えたいもの(;^ω^)

食材は業務スーパーで調達！
以下の商品を買い出ししてきました(*^▽^*)

それではレシピをご紹介！

↓ 動画で詳しくご覧になりたい方はこちらから

ほうれん草となめ茸の和え物

材料＆予算／4人分　

37円／1人分・148円／4人分

作り方

①　湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れ、ほうれん草の根の方から茹でていく。

②　10秒ほど、根の部分を茹でたら全体を入れさらに30秒ほど茹で、氷水に取り出す。

③　水を絞り、食べやすい大きさに切り、再度キッチンペーパーで水分を切りながら、ボウルなどに入れる。

④　ここに★を加えよく混ぜ合わせたらできあがり(*^。^*)

もやしとキムチのナムル

材料＆予算／4人分

18円／1人分・75円／4人分

作り方

①　湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れ1分ほど茹でる。

②　ザルに上げたら、さらにキッチンペーパーでしっかり水を切っておく。

③　ここに★を加えよく絡めたらできあがり♪

こんにゃくの焼き肉のたれ炒め

材料＆予算／4人分

11円／1人分・45円／4人分

作り方

①　こんにゃくは5～7mm程度にスライスし、真ん中に切り込みを入れたら、折りたたむように片側を通し、手綱こんにゃくを作っておく。

②　湯を沸かし、沸騰したらこんにゃくを入れ1分ほど茹で、あく抜きする。
※こんにゃくの種類によって違うので、表示通りにあく抜きしてくださいね(*^^*)

③　ザルに上げ、さらにキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

④　まずはフライパンでこんにゃくを乾煎りし、水分をきちんと飛ばす。

⑤　水分がしっかり飛んだら、ごま油を入れ軽く炒める。
※水分が切れていないと跳ねやすいので注意！

⑥　さらに★を加え、味がしっかり馴染んだらできあがり(*^。^*)

揚げない磯辺揚げ

材料＆予算／4人分

17円／1人分・68円／4人分

作り方

①　ちくわは縦に横に半分にし、4等分しておく。

②　★を全て合わせて衣の準備をする。

③　ここにちくわを入れ、よく全体に絡ませる。

④　フライパンを熱し、油を数ミリ程度ひき、両面をこんがり焼いていく。

⑤　こんな感じに、美味しそうな色になったら上げる(*'▽')

⑥　できあがりです♪お弁当にもぜひ(^^♪

厚揚げとエリンギのバター醤油炒め

材料＆予算／4人分

38円／1人分・153円／4人分

作り方

①　厚揚げは、軽くキッチンペーパーで油を吸い取っておく。

②　四角く、好みの大きさに切る。

③　エリンギは、食べやすい大きさに裂いておく。
※この時に、裂きたいところに少し切り込みを入れると、綺麗に裂けます(*^。^*)

④　★を全て混ぜ、合わせ調味料の準備をしておく。

⑤　フライパンを熱し、バターを溶かしたら、厚揚げに焼き色を付けながら炒めていく、次にエリンギも入れ、しっかりバターを馴染ませながら炒める。

⑥　ここに合わせ調味料を加え、水分を飛ばしながら馴染ませ、炒めていく。

⑦　仕上げに、万能ねぎを散らすと彩りが綺麗(*^^*)
できあがりです♪

小松菜とカニカマのナムル

材料＆予算／4人分

35円／1人分・138円／4人分

作り方

①　カニカマは、よくほぐしておく。

②　湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れ、小松菜の根の方から茹でていく。

③　10秒ほど、根の部分を茹でたら全体を入れ、さらに30秒ほど茹で、氷水に取り出す。

④　水を絞り、食べやすい大きさに切り、再度キッチンペーパーで水分を切りながら、ボウルなどに入れる。

⑤　★を全て混ぜ、合わせ調味料の準備をしておく。

⑥　小松菜とカニカマを合わせて、合わせ調味料を加え、よく絡ませる。

⑦　仕上げに、白ごまを加え混ぜたらできあがり♪

6品の節約副菜完成です(*^▽^*)
皆様の日々の献立に、お役立ていただけたら幸いです(#^^#)

最後までご覧いただきありがとうございました。