今日も暑い1日でした。
こんなに暑いと、夕食の献立を考えていても、何も思い浮かばなく毎日困っている筆者です。
冷たくておいしいレシピを教えてくださる方がいらっしゃれば、ぜひご連絡くださいね。

そんな筆者が今日のランチでお伺いしたのは『麺や 一想』。

とにかく暑さで弱り気味の筆者は、冷やしラーメンがあるということで、ぜひ食べてみたいと『麺や一想』へ行ってみることに。

筆者がお店に到着したのは、12：00ごろ。
店内のカウンターは満席。
更に店内で順番を待つ方、店外で順番を待つ方と、人気ぶりがうかがえます。

お店へ向かう途中、先日ご紹介した『中国料理 大幸』の前を通りましたが、こちらも開店前に多くのお客さんが開店待ち状態でした。

八尾のお店がにぎわっているのを見ると、うれしくなる筆者です。

しばらく順番を待ち、カウンター席に案内していただきました。

こちらがメニューです。

メニューにはありませんでしたが、お店の窓のところに「冷やし魚介塩」と貼られていました。

旦那と2人で行っていたので、「冷やし魚介塩」と、メニューに“定番おすすめ”とあった「鶏白湯 醤油」を注文しました。

こちらが「冷やし魚介塩」です。
海苔、白ネギ、チャーシュー、メンマ、すだちがのっています。
トッピングで筆者の大好きな煮玉子を追加しています。
透き通ったスープがおいしそうです。

魚介の香りがふわっと漂うスープ。
あっさりとしていて飲み干せるくらいのスープなのに、魚介の旨味のなかにコクの深さを感じます。
また、初めはパリパリの海苔が、徐々にスープに溶け込んで、更に風味豊かな味わいに。
すだちの酸味も◎。
むちゃくちゃおいしい！
そして、抜群のコシ感があるプリッとした張りのある麺がまたおいしいんです。
スープとの相性も良く、かなり筆者好みの麺でした。
今日のような暑い日にもスルスルと喉を通る最高の一品です。

大きく、分厚いチャーシューは噛むとじゅわっと肉の旨味が口の中に溶け出してきます。
しっかりとした味付けのメンマも、食べ応えのある厚さ。
メンマ好きの筆者にはうれしい限りです。
そして、追加でトッピングした煮玉子も、甘みと旨味をしっかり感じられるおいしい煮玉子でした。
食べた瞬間に思わず「幸せ～！」と心の中で叫んだ筆者です。（『麺や一想』では、黙食を推奨されています。）

こちらが、旦那が注文した「鶏白湯 醤油」です。
チャーシューとメンマ、きくらげ、ネギがのっています。

サラッとしていながら、濃厚な鶏の旨味を感じるスープです。
ブラックペッパーもいい仕事をしています。

こちらもしっかりと歯応えのある麺です。
スープとの相性も良いですね。
しっとりとした厚めのチャーシュー、コリコリのきくらげ、食感と旨味をしっかり味わえるメンマがおいしかったことは、言うまでもありません。

鶏白湯が売りのラーメン屋さんのようですが、暑い季節、「冷やし魚介塩」もオススメです。
ぜひぜひ皆さんも、「冷やし魚介塩」で涼んでみてください。