こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、どこか懐かしい味わいの

「豚肉のソース炊き込みご飯」を紹介します。

作り方は、お好きな具材をウスターソースベースのタレで炊き込むだけ！

ソースの香りが食欲をそそり、無限に食べられちゃいますよ◎

お弁当、おにぎりにも大活躍するレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※4~5人前

■お米　　　　 2合

■豚こま肉　　 150g

■人参　　　　　1/2本

■水　　　　　　適量

■マヨネーズ　　大さじ1

（A）ｳｽﾀｰｿｰｽ　 大さじ3

（A）みりん 大さじ2

（A）酒　　　　 大さじ1

（A）醤油　　　 小さじ1

〈仕上げ用〉

・紅生姜　　　　適量

・刻みネギ　　　適量

作り方

①人参は千切り、豚こま肉は2cm角に大まかに切る。

②研いだお米と（A）をお釜に入れ、お水を2合のメモリまで注いで混ぜ合わせる。

③お米の上に、人参、こま肉を順にのせる。具材を軽く押して（A）になるべく浸るようにしたら、通常炊飯で炊く。

④マヨネーズを加え、お米をほぐしながら具材とよく混ぜ合わせる。器に盛り、刻みネギと紅生姜をのせたら出来上がり。

ポイント

• 酒はお肉の臭み抜きだけではなく、お米に味を染みこみやすくしてくれる役割があります。
• 最後にマヨネーズを加えると、全体にコクが出ます。
• 刻みネギと紅生姜は、たっぷりのせて食べるのがオススメです。