「BIGだぜ! 一平ちゃん 肉汁うどん」を食べてみました。（2023年9月4日発売・明星食品）

この商品は、レギュラープライスにも関わらずBIGサイズで濃厚な味わいが楽しめる“BIGだぜ! 一平ちゃん”として4種類同時発売されたうちのひとつで、豚と魚介のダブル出汁に醤油を利かせた甘口の“つゆ”に仕上げ、そこに豚出汁を練り込んだ食べ応え抜群な“うどん”が絶妙にマッチした濃い目の一杯、“BIGだぜ! 一平ちゃん 肉汁うどん”となっております。

では、今回の“BIGだぜ! 一平ちゃん 肉汁うどん”がどれほど豚と魚介のダブル出汁に醤油をバランス良く合わせた甘めの“つゆ”に仕上がっているのか？食欲そそる香味野菜（ガーリックやジンジャー）や唐辛子、豚出汁を練り込んだ噛み応え抜群な太い“うどん”との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。

まず1食（93g）当たり420kcal。
食塩相当量は6.4gです。

次に原材料を見てみると、豚や昆布のダブル出汁に醤油を合わせた甘口の“つゆ”とは言え、実際には食欲そそる香味野菜やメリハリを付ける唐辛子など様々な材料が使用されており、“うどんつゆ”らしくサラッとしたテイストに申し分のない旨味が凝縮され、後味すっきりとした飽きの来ない味わいを想像させる材料が並びます。

フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製豚旨だれ”と記載された調味料が別添されています！

では、熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：390ml）
そして出来上がりに“特製豚旨だれ”を加えてよくかき混ぜたところがこちら。

先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、豚と魚介のダブル出汁に醤油や香味野菜などをバランス良く合わせた甘口の“つゆ”が麺量75gの“うどん”と絶妙にマッチしたボリューム感のある一杯…といった印象の出来上がりです。

麺は、厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されていて、豚出汁を練り込んだことで噛むほどに旨味も増していき、味わい深い甘口の“つゆ”とも相性良く馴染む噛み応え抜群な仕様となっており、豚や魚介のダブル出汁に醤油をバランス良く合わせた甘みのある“つゆ”がよく絡み、一口ずつにほんのり感じられる魚介出汁や、それをコク深く引き立てる豚の旨味などが口いっぱいに広がっていき、醤油ならではの芳醇な風味が後味良く抜けていきます。

トッピングには、こちらの味付豚肉以外に“えび入り揚げ玉”・“ねぎ”が使用されていて、特に味付豚肉は…しっかりとした肉質を感じさせ、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりとなっていたため、まずは甘口の“つゆ”としっかりと馴染ませながら食べ進め、後ほどもっちりとした弾力のある太い“うどん”と絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます。

スープは、豚や魚介のダブル出汁に醤油をバランス良く合わせた甘口の味わいに仕上げ、濃いめと言えば濃いめなんですが…香味野菜や唐辛子が非常に弱く、思ったよりも定番とも言える落ち着いたテイストとなっています。

ということで今回“BIGだぜ! 一平ちゃん 肉汁うどん”を食べてみて、豚と魚介のダブル出汁に醤油をバランス良く合わせ、別添されている“特製豚旨だれ”を加えることで豚の旨味・風味が際立ち、香味野菜や唐辛子なんかも利いているものの甘口の“つゆ”に仕上がり、そこに豚出汁を練り込んだコシの強い“うどん”が絶妙にマッチした縦型ビッグサイズらしくボリューム感たっぷりと楽しめる一杯となっていました。

ただ…どうしても豚と魚介ともに主張が弱く、香味野菜なども際立っているわけではなく、これといって特徴のないテイストというのがもったいなく感じられますね。“えび入り揚げ玉”から香る香ばしさや食欲そそる香味野菜、そしてベースとなるダブル出汁仕様といった組み合わせは良いんですが、どこか品良くまとまりすぎていて…メリハリを付けるもう一工夫が欲しかったところでしたので、今後の商品展開に期待したいところではないでしょうか？