以前は印西市を拠点に千葉県内各地でキッチンカーにて出店していた「FOOD TRUCK むべ」。

今年2024年1月には印旛郡栄町にラーメン店「むべ」として念願の実店舗をオープンしました。

その「むべ」が、実店舗オープン後では初めて、昨年2023年12月に印西牧の原で開催された「牧の原モア ラーメンフェスタ」以来の久しぶりに、キッチンカー出店をしています。

出店場所は、印西牧の原駅北口駅前広場の牧の原モア側、普段からここに出店されているケバブのお店「e-KEBAB（イーケバブ）」のキッチンカーのお隣りです。

2024年10月9日より水曜日の夜のみ。

キッチンカー出店初日の10月9日に早速うかがいました。

この日は18時からのキッチンカーオープン。

直前まで雨が降っていたにも関わらず多くの方が「FOOD TRUCK むべ」のラーメンを食べに訪れていました。

キッチンカーの目の前には簡易テーブル２つと、椅子も数脚用意されていますので、その場で温かいラーメンをいただくことができます。

行列ができてはいますが、お客さんの回転がスムーズな為、座っていただくことができていました。

キッチンカーでは、店主の渡邉さんがラーメンを作り、奥様がお客さんのオペレーションもこなしながらご主人をサポート。

できあがったラーメンを、お客さん一人ひとりに丁寧に手渡しされる渡邉さん。

この作り手とお客さんが直接コミュニケーションが取れるのがキッチンカーの醍醐味ですね。

この日のキッチンカーでのお品書きは、煮干しそばと味玉煮干しそばの２種類。

味玉が早々に完売したとのことで、煮干しそばをいただくことに。

この日は18時オープンで、19時にはスープ切れとなり、すべて完売となりました。

（この翌週以降は提供杯数を増やす予定と仰っていました。）

こちらがキッチンカーで提供の煮干しそば。

ラーメンは陶器の丼で提供されますのでスープも冷めにくく、最後まで美味しくいただけます。

柔らかいレアチャーシュー。

麺は、実店舗では多加水の細麺を使われていますが、キッチンカーでは低加水の細麺を使われています。（菅野製麺所製）

最後はスープまで美味しくいただきました。

それにしても、夜に外で薄明りの中いただく夜の屋台風ラーメン、なんだかとても雰囲気が良かったです。

次回10月23日（水）のキッチンカーのお品書きは何になるでしょうか。

ぜひ、お近くの方は、10月23日（水）の夜はキッチンカー「FOOD TRUCK むべ」の美味しいラーメンを食べに行ってみてはいかがでしょうか？

「FOOD TRUCK むべ」キッチンカー出店

• 場所：千葉県印西市牧の原１丁目 牧の原モア隣接北口駅前広場
• 次回出店日時：2024年10月23日（水）17:30頃～完売まで
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