北総線の印西牧の原駅からも近いショッピングモール「牧の原モア」にて、2023年12月10日（日）、東京の人気店や老舗醤油屋の匠のラーメンが大集合するイベント「牧の原モア ラーメンフェスタ」が開催されます。

「牧の原モア ラーメンフェスタ」には、都内で人気のラーメン店「五ノ神製作所」や「麺魚」が、印西市に初めてやってきます。

また、江戸時代から続く醤油屋「大髙醤油」直営の「富士虎屋」は、今回がイベント初出店。

今回のイベントの企画者２名の、山田氏のラーメン店「ちくら製作所」や、貝殻亭リゾート社長岩崎氏の「麺屋貝殻亭」も出店します。

■五ノ神製作所（本店：東京都青梅市）

本店を東京都青梅市に置く（本店名は「らーめんいつ樹」）、2017年から2022年までラーメン百名店TOKYOにも選出された名店。

本店で人気の「海老つけ麺」を専門にした「つけ麺 五ノ神製作所」（東京都渋谷区）は、連日行列のできる人気店です。

ラーメンフェスタでは、イベント限定の「海鮮タンメン」を披露。

本来は捨てられてしまう食材に付加価値を付けてらーめんにすることが五ノ神製作所のものづくりのすべて。

訳あって輸出先に受け入れて貰えなくなったニッポンのシーフードを美味しく仕上げます！

※写真は「つけ麺 五ノ神製作所」のつけ麺（海老トマトつけ麺）となり、今回のラーメンフェスタで提供予定のラーメンとは異なります。

■麺魚（本店：東京都墨田区）

2016年1月に錦糸町本店オープン。

TRYラーメン大賞（2016-2017）新人大賞総合1位、2019年放映「テレビチャンピオン 東京らーめん職人選手権」優勝の人気店。

真鯛の骨を100%使用し、鯛と水のみでできたスープが絶品の「真鯛らーめん」。

店主の橋本氏の地元、船橋産の旬の青菜と桜木薫製叉焼、ゆずを使っています。

※写真は全部のせとなり、今回のラーメンフェスタで提供予定の「真鯛らーめん」とはトッピングが異なる可能性があります。

■富士虎屋（千葉県山武市）

文化元年(1804年)創業、千葉県山武市の老舗醤油屋「大髙醤油」。

200年の伝統に培われた本物の技と味を提供しており、《富士虎屋》は2022年12月にオープンした大髙醤油直営の醤油ラーメン屋。

ラーメンフェスタでは「富士虎らぁ麺（黒）」を提供します。

醤油屋のスープをご堪能あれ！

■ちくら製作所（千葉県南房総市）

「天然食材の魅力をラーメンで表現する！」という目標を掲げ、2022年に海産物豊富な南房総市にある、道の駅ちくら・潮風王国内にラーメン店を開業。

TRYラーメン大賞（2022-2023）新人大賞つけ麺部門で入賞。

ラーメンフェスタでは九十九里産の活はまぐりと海老しんじょうの「はまぐり貝出汁潮ボンバー」を提供します。

海の恵みによる旨みたっぷり貝出汁スープを存分に味わってください。

■麺屋貝殻亭（千葉県八千代市）

八千代市で「仏蘭西料理貝殻亭」など飲食店を運営するなか、旨味成分の塊である「ラーメン」の魅力に取りつかれ自らラーメン道場で修行。

そこで出逢った「村上朝日製麺所」に麺を開発いただきながら、フレンチの知識を活かし、納得いく一杯を開発し続けています。

ラーメンフェスタでは「宮醤油店」の醤油を使った「竹岡式拉麺」を提供します。

「麺魚」・「ちくら製作所」・「麺屋貝殻亭」は、牧の原テーブル内での出店。

「五ノ神製作所」・「富士虎屋」は、キッチンカーによる出店となります。

その他にも、陽の広場前駐車場にて、多数のキッチンカーが出展します。

当日は、インナーモール・陽の広場にて、マルシェも開催。

スイーツやパン、ハンドメイド雑貨など13店舗が大集合します。

今回のイベントの企画・運営をされている貝殻亭リゾート社長岩崎氏よりひとこと。

「ぜひ、牧の原モア ラーメンフェスタに、匠のラーメンを味わいにきてください！」

「牧の原モア ラーメンフェスタ」

• 開催日：2023年12月10日（日）
• 開催時間：10:00～15:00
• 開催場所：牧の原モア
• 住所：千葉県印西市牧の原1-3
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