今回は、大根の簡単で美味しいレシピと身体に嬉しい5つのパワーを紹介させて頂きます。

大根は、日本の食卓に欠かせない身近な野菜です。その爽やかな風味だけでなく、豊富な栄養素も魅力の一つ。

1. ビタミンC

活性酸素から体を守り、老化や生活習慣病を予防します。

白血球の働きを助け、風邪などの感染症から体を守ります。

コラーゲンの生成を促し、肌のハリやツヤを保ちます。

2. カリウム

体内の余分なナトリウムを排出することで、血圧を安定させます。

体内の水分バランスを整え、むくみを解消します。

3. 食物繊維

善玉菌を増やし、腸内環境を整えることで便秘解消や腸の働きを活発にします。

食後の血糖値の上昇を緩やかにする作用が期待できます。

4. 消化酵素

デンプンやタンパク質などの消化を助け、胃もたれや消化不良を予防します。

アルコールの分解を助け、二日酔いの症状を緩和します。

5. イソチオシアネート

食中毒の原因となる菌を抑制する効果があります。

大根は、ビタミンCやカリウム、食物繊維など、様々な栄養素がバランス良く含まれているため、健康維持に役立つ食材です。毎日少しずつでも、積極的に食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

それでは、ココから！

旨味が効いた大根餅の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

大根おろし：400g（大根 約1/2本分）

ベーコン：1パック

チーズ：30g

大葉：2枚

片栗粉：大さじ3

小麦粉：大さじ3

塩コショウ：少々

【作り方】

1. 大根おろしの水気をしっかり切る。

2. ベーコンと大葉を細かく切る。

3. ①に②と全ての材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. フライパンに油を馴染ませ、弱火で温める。

5. ③の生地を丸めてフライパンに並べ、両面に香ばしい焼き色をつけながら焼く。

はい！できあがり〜

ベーコンやチーズの旨味が効いて、食感も抜群の大根餅なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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