こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は「なんちゃって角煮キムチ炒飯」を紹介します。

こんにゃくと一緒に、豚肉をはじめとした具材を炒めるだけで、あら不思議！

弾力のあるこんにゃくが、角煮の脂の部分の食感に似ているので、

目を閉じて食べるとまるで角煮入りチャーハンのよう（笑）

こんにゃくでかさ増しもできるので節約にもなりそうです。

気になる方は是非お試しくださいね。

材料　※1人前

• ご飯　　　　　　　1膳
• 薄切り豚ﾛｰｽ　　　 100g
• 細切りこんにゃく　100g
• キムチ　　　　　　50g
• 塩こしょう　　　　少々
• 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　　 小さじ1
• ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　　 小さじ1/2
• 砂糖　　　　　　　小さじ1/4
• ごま油　　　　　　小さじ2
• 刻みネギ　　　　　適量

※こんにゃくはアク抜き済みのものを使用。

作り方

①豚肉は2cm角に切る。

②ごま油とﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞを中火で熱し、こんにゃく、豚肉、塩こしょうを加えて豚肉に火が通るまで炒める。

③ご飯を加えてほぐすように炒める。

④鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素、砂糖、キムチを加えて味をなじませる。

⑤器に盛りつけて刻みネギをのせたら出来上がり。

ポイント

• 豚肉はバラ肉、こま肉でも代用可能です。
• 強めな辛さが好きな方は、豆板醤を小さじ1/2ほど入れてみると更にに美味しくなります。

おわりに

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