こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、我が家でブームになりつつある焼きいなりシリーズ第二弾！

「梅味噌焼きいなり」を紹介します。

作り方は前回と同じく、油揚げの中に白ご飯を詰め、

特製の梅味噌をのせてトースターで焼くだけだからとっても簡単！

梅の酸味と大葉の爽やかな香り、そしてたくあんのコリコリとした食感があと引く味わいですよ〜！

お弁当や夜食にもピッタリなメニューとなっていますので、気になる方は是非一度お試しくださいね。

材料　※4個分

■油揚げ　　　　4枚

■ご飯　　　　　200g

■大葉　 　　　 8〜10枚

■たくあん　　　5枚

■梅干し　　　 1個（約7g）

■白いりごま　　適量

（A）味噌　　　 大さじ1

（A）めんつゆ　 小さじ1

（A）砂糖　　　 小さじ1

（A）ごま油　　 小さじ1/2

※油揚げは四角形タイプを使用しております。長方形タイプなら2枚でOK。

※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。

作り方

①大葉、たくあん、梅肉は粗く刻み、（A）と混ぜ合わせておく。

② 油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取り、上からお箸をコロコロ転がして中を開きやすくする。ハサミで1面を切り開き、中を広げておく。

③油揚げの4分目までご飯を詰め、フチを中に折り入れる。上5mmほどスペースを空けて、再びご飯を詰めて平らにならす。

④①を上にのせたら、アルミホイルを敷いた鉄板に並べ、トースターで油揚げに焼き目がつくまで約5〜6分焼く。

⑤仕上げに白いりごまを散らしたら出来上がり。