こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、知らなきゃ損する美味しさ！

「トマトの麻婆豆腐」を紹介します。

麻婆豆腐はそのまま食べても美味しいのですが、

トマトを加えるのもオススメなんです！

トマトの酸味と麻婆豆腐の旨辛が相性抜群で

一度食べたら病みつきになりますよ〜◎

酸辣湯麺が好きな方は絶対好きだと思います！

気になる方は是非この機会に試してみてはいかがですか？

材料　※1人前

• 豚ひき肉　　　　　 100g
• ミニトマト　　　　 10個
• にんにく　　　　　 2ケ
• 刻みネギ　　　　　 適量
• 豆板醤　　　　　　 小さじ1
• ごま油　　　　　　 小さじ1
• （A）水　　　　　　 150ml
• （A）酒　　　　　　 大さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）片栗粉　　　　 小さじ2
• （A）ｺﾁｭｼﾞｬﾝ　　　　小さじ1/2
• （A）醤油　　　　　 小さじ1/2
• （A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　 小さじ1/2
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/2

作り方

①にんにくはみじん切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。豆腐は2cm角に切り、（A）は混ぜ合わせておく。

②豆腐を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱しておく。

③フライパンにごま油、にんにくを入れて火をつけ、中火で香りが立つまで炒める。豚ひき肉、豆板醤を加えて火が通るまで炒める。

④ミニトマトを加えて1分ほど炒め、（A）、②を加えて優しく混ぜながら煮立たせる。器に盛りつけ、刻みネギを散らす。

ポイント

・豆腐をレンジで加熱しておくと、時短になるだけでなく、崩れ防止にもなります。

・豆板醤は早めに入れてじっくり火を通すと、香りが立ち、深みのある味わいになります。

おわりに

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