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熊本県ラーメンBEST 7ランキング

熊本ラーメンのルーツは、豚骨ラーメンとして久留米から、玉名市を経由して、熊本市に伝わったと言われていますが、電車で1時間30分の距離をラーメンが旅しただけで、これほどの進化があるとは思えません。

熊本の特性なのか、とにかく突き詰めている味が多いです。他のラーメンを参考にするというより、独自のアイディアと手法で、一杯に磨きを入れていくか。この地域には、実にエッジの効いた個性的なラーメンが存在します。

めん屋 大仙

二郎を諦めかけた、大人に食べていただきたい、突き詰めた二郎系。

麺が、浅草開化楼である。

ここは、熊本、なおかつ市内から車で30分、公共交通機関でのアクセスは不可能に近い、山奥ではなくとも山奥の入口。そして、二郎インスパイア系。

醤油は神奈川、ニンニクは青森、素材にこだわるのは料理人として当然でしょう、でも、ここは熊本二郎系。

いい素材で作る二郎は、こうなってくるのかと、「ラーメン二郎のその先へ」をちらつかせる逸品。

南九州エリアの本物の10店でも紹介している、次世代の作品です。

最新2022熊本県ラーメンBEST 10ランキング（フルバージョン）

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。