麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は大阪市西区、本町にあります【田中の中華そば】さんへ訪麺してきました。

初めての方は外見では気づけず通り過ぎるのではないかと思う一見カフェの様なオシャレな店構え。ネオンの看板が目印ですね。

お店へ入るとまず食券を購入します。

今回は【貝そば】を注文する事に。

食券を購入すれば着席です。

落ち着いた雰囲気で暖かみのある照明、一つ一つゆったり座ることの出来るシート。対面型で厨房が見渡せ、オペレーションを見る事も出来ます。

店内をお見せする事が出来なくて残念っ!

後は、来店して確認して見てください!!!

ビジュアル

ゆったりくつろぎながら待っていると、とても綺麗なラーメンの着丼です。

毎回この綺麗なスープに心惹かれるんですよ〜(笑)

照明のあたりも良く、より輝いて見えます。

早速、いただいてまいります！

スープ

しっかり貝の旨味が滲み出たたまらなく美味しいスープ。

水としじみだけでベースのスープは作られているみたいです。なのにこの深い味わい、醤油とのかけあわせでこんなにも広がるんだなぁと、至極の美味です!!!

サラサラとしたオイルにコーティングされ終始アツアツ、これもまたいいんです〜。

尖りのない醤油の塩味が追従しスッキリとした味わい。

アカーン！このスープ美味しすぎるわ(笑)

麺

丸みのある全粒粉入りパッツパツ麺。

弾けそうな弾力にふんわりスープがのり、スープの甘さと麺の甘さがマッチ!!貝の風味も広がり口、鼻から楽しむ事が出来ます。

トッピング

穂先メンマの淡白な味わいは独特の臭みが一切なくスープの旨味がのることで美味しさ倍増！

フルーティな甘さがあるレアチャーシュー。薄切りだけどプリンとした食感を感じ美味しかったですね〜！

美味しいものはゆっくりじっくり味わいたいものなのですが、気づけば無くなってしまってるんですよね〜(笑)

雰囲気の良い店内にバツグンに美味しいラーメン、こんなお店が大阪にあるんですよ！知らなきゃ損損っ(笑)

ラーメンデートとかにいかがでしょうか。