「えのきが冷蔵庫に入っている」

「えのきのアレンジ料理を食べたい」

そんな方におすすめなのが、「えのきの豚バラ巻き」です。簡単に作れてメインディッシュとしても美味しくいただけますよ。

材料（2人前）

• えのき: 1パック
• 豚バラスライス肉: 11枚
• 砂糖: 大さじ1
• 醤油: 大さじ1
• 刻みネギ: 適量
• いりごま: 適量

作り方

1. えのきは石づきを切り、小房に分けます。次に、それぞれの小房を豚バラスライス肉で巻きます。

2. 巻いたえのきをフライパンで焼き、食材に火が通ったら砂糖と醤油を加え、全体に味を絡めます。

3. 最後に、刻みネギといりごまをトッピングし、完成です。

豚バラ肉の旨味とえのきの食感が絶妙です。豚バラ肉の脂の旨味が、えのきの食感と相まって、満足感のある一品に仕上がります。

コツと注意点

• えのきを豚バラで巻く際、巻き終わりを下にしてフライパンに置くと、巻きがほどけにくくなります。
• お好みで少量の一味唐辛子を加えると、ピリッとしたアクセントが楽しめます。

家庭で簡単にできるえのきの豚バラ巻きをぜひ試してみてくださいね。

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