「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

天神橋筋六丁目といえば、日本一長い商店街があり、いつも人で賑わいを見せている活気のある街。

そんな天六に、探しても見つからないほどの隠れ家的なラーメン屋さんが今年4月にオープンしたと知り訪問。

Google先生の指示通り細い路地を進んでいくも、目的のお店には辿り着かず。。

何度も周りを徘徊していると、更に奥にもっと細い路地があるのに気付き奥へと進んでいくと路地の奥にひっそり佇むお店を発見！ここは知らないと絶対辿り着けない(笑)

そんなお店の名前は《上方中華そば丸嘉》さん。

扉を開けると、店内は4.5畳しかなく4席のみとこれまた隠れ家的な雰囲気がひしひしと感じられ、男心をくすぐります。

たまたま訪問した際空きがあり即入店！

店主は以前天六界隈にあった《金彩》《KINIRO Asterisk》（いずれも閉店）の人気店を手掛けてきた松岡店主。

『昆布水醤油つけ麺』を大盛りで注文。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

赤い器には綺麗に整えられた麺が昆布水に浸され光沢を放っています。別皿提供されたトッピングがより高級感を演出してくれていますね。

【麺】

麺は全粒粉入りの自家製平打ちストレート麺。

昆布水をまとった麺は、雪塩を軽くかけて頂くだけでもうたまらない美味さに。

【スープ】

今度は麺をつけ汁に潜らせ啜る…

んっまーーーー！

つけ汁に使用している醤油はこだわりの「再仕込み醤油」。昆布水でコーティングされた麺に再仕込み醤油のまろやかな風味とほんのりと感じる酸味が合わさり奥深い味わい。

【トッピング】

別皿トッピングは炙りチャーシュー、レアチャーシュー、大きな鶏団子、穂先メンマ、ほうれん草、葱、それに山葵。

トッピングをアテにお酒飲みたくなりますね！

いやー、美味しかった！

ご馳走さまでした。

松岡店主のこだわりが至る所に感じられる隠れ家的お店、気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね！

でも4席しかないからあまり人気になっても困るけど(笑)

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<店舗データ>

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