今回は、長芋を食べる事で期待できる身体に良い栄養効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

長芋は、シャキシャキとした食感とほのかな粘り気が特徴の食材です。古くから滋養強壮に良いとされ、近年では美容や健康効果も注目されています。

1. 胃腸の調子を整える

長芋には、胃腸の粘膜を保護するネバネバ成分や、消化を助けるアミラーゼなどの酵素が豊富に含まれています。また、水溶性・不溶性食物繊維もバランス良く含まれているため、腸内環境を整え、便秘解消にも効果が期待できます。

2. 疲労回復をサポートする

長芋には、糖質の代謝を促進するビタミンB1や、疲労物質を分解するアミノ酸のアルギニンが豊富に含まれています。これらの栄養素が、疲労回復や夏バテ防止に効果を発揮します。

3. むくみ解消に役立つ

長芋には、カリウムが豊富に含まれています。カリウムには、体内の余分なナトリウムを排出し、むくみを解消する効果があります。

4. 美肌効果が期待できる

長芋には、ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの栄養素は、シミやシワの原因となる活性酸素を除去し、美肌効果が期待できます。

5. ダイエット効果をサポートする

長芋は低カロリーで食物繊維が豊富なため、満腹感を得やすく、ダイエット中の食事にもおすすめです。また、カリウムには体内の余分なナトリウムを排出し、むくみを解消する効果があるため、ダイエット効果をサポートします。

長芋は、皮ごと食べることでより多くの栄養素を摂取することができます。皮には食物繊維やカリウムなどが豊富に含まれているため、ぜひ皮ごと調理して食べてみてください。

それでは、ココから！
シャキシャキ長芋の梅味噌和えの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

長芋 1本（約300g）
梅干し 1個
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩昆布 大さじ1
大葉 2〜3枚

【 作り方】

1. 長芋は皮ごと短冊切りにし、水に5分ほどさらしてアク抜きする。

2. 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。

3. ボウルに味噌、マヨネーズ、砂糖、塩昆布、梅干しペーストを入れてよく混ぜ合わせる。

4. 水気を切った長芋と大葉を加え、全体に馴染むまで混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜
長芋の梅味噌マヨ和えは、シャキシャキ食感と濃厚な味わいが魅力の、悪魔的に美味しい和え物です。

ぜひ、このレシピを参考に、長芋の梅味噌マヨ和えを作ってみてください。夏バテ撃退にもおすすめです！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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