麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は大阪市中央区、大阪メトロ谷町四丁目駅からスグの所にあります《Ramen辻》さんが8周年を迎えられたという事で訪麺しました！Ramen辻さんでは泡に包まれた鶏白湯ラーメンを提供してくれる行列の出来る大人気店です！

濃厚でしっかりしたボデイの鶏白湯ラーメン、美味しいんですよ〜！

この日は8周年を記念して限定メニュー【鶏白湯 つ二郎】オンリーでの営業でした！先程紹介した鶏白湯ラーメンとはうってかわりジャンキー感むき出しの二郎系(笑)もやし増しで注文しました！一体どんなラーメンなんだろ、ワクワクです！

【ラーメン】

ビックリフォルムのラーメンとご対麺！どこからツッコめばいいのやら(笑)醤油が効いているであろうスープ、鶏白湯とは！な、醤油感でした。背徳感溢れるビジュアル、とにかくスープから確かめていこうかなっ！

【スープ】

鶏白湯スープをベースにキリッとした醤油を合わした旨味たっぷり濃密スープは唐辛子のピリッとする辛さがポイント！濃ゆいテイストなんだけれど飲みやすいんですよっ！！

背脂の甘みがスープに柔らかさを持たせ、コクがうまれる。

ワンポイントになるカラムーチョがスープに浸るとよりジャンク感が増すんですよねっ！複合的な旨みが広がり美味しかったです。粗めに刻まれたネギが最高なアクセントとなってました。

【麺】

太ひら打ちストレート麺、この麺は『自家製麺つきよみ』さん製特注麺、つ二郎用に用意されたもの。ふっくらヤワモチ食感でスープとマッチ、しっかりスープをキャッチしリフトされ、バッチバチスープと麺の甘さが口の中で混ざり合い美味しさが広がりました！

【トッピング】

厚めに切られた食べ応えのある豚チャーシューはしっかり塩みを持たせ、咀嚼が進むにつれ甘みが出てくる。塩分抑えたベーコンの様な美味しさがありましたね！

茶色に染まったうずら卵がうまいっ！

味染みてていい感じでした。

スペシャルにキマったラーメンを食べ尽くし大変満足しました！普段の鶏白湯とはかけ離れたバッチバチな鶏白湯、あっぱれでした。

退店後、しばらくしてオカワリがしたくなってきたのを必死に我したぐらい中毒性のあるパンチの効いた1杯でした！

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