新幹線に乗る前にサクッといただける「きしめん 住よし」さん。なんと新幹線のホームに4店舗、JR在来線のホームに5店舗もあり、名古屋の個性的な麺文化を象徴しています。

出張で名古屋に来たときによく利用するという方や、ついつい駅のホームで見かけた時に寄ってしまうという方も多いのではないでしょうか。

電車を待つ10分間で食べられてしまうのが最大のメリットですよね。券売機で注文した後、手際の良い店員さんが1〜2分で提供してくれます。

店内は立ち食いスタイルなので、長居するお客さんもいません。回転もかなり早いです。名古屋駅から新幹線に乗る20分前に着いておけば、時間に余裕を持っていただけますよ。

それでは以下で、おすすめメニューを3つご紹介したいと思います。

ワンコインきしめん（在来線限定）

メニューが多い住よしさんですが、在来線のお店なら一番コスパが高い「ワンコインきしめん」がオススメ。海老天、卵、カツオ節、ネギが入ったスタンダードな一杯になっています。

まずはきしめんから。少しふやけたくらいの柔らかい麺と、出汁がお腹の中に染み渡ります。このホッと一息つける味わいがたまりません。

途中から卵を溶かし、海老天とともに啜れば、満足感も一気に高まります。サクッとした衣が出汁を吸って、ふわっと口の中でとろける感覚。揚げたての軽い衣だからこそ、為せる味わいです。

味噌きしめん

隠れたファンの多い一杯が「味噌きしめん」。濃い茶色の味噌スープに、白菜やシイタケ、鶏肉、ネギ、卵が添えてあります。見た目は味噌煮込みうどんですが、似て非なる住よしさん独自路線を行った一杯となっています。

まず麺については、歯ごたえというよりは、するするいただける柔らかめの食感。またスープに絡むというより、麺と一緒にスープを飲みながらいただく印象です。

麺にコシがあり、よく絡む味噌煮込みうどんとは異なりますね。麺も柔らかく、スープもサラッとしていることで、時間をかけずにいただける工夫がなされています。

冷やしおろしきつねきしめん

通常、温かいきしめんの麺は柔らかいですが、毎年夏季に登場する冷たいきしめんは全くテイストが変わります。歯応えがありツルツル、出汁もストレートな味わいです。

出汁と一緒にお腹に入れるというよりは、しっかり吸って噛んで食べる一杯に変わります。中におろしや生姜を溶かして、さっぱりと味変するのも美味しいです。

そして最後いただく油揚げですが、一度食べると、揚げの甘みが口いっぱいに広がります。一枚が大きくて満足感もありますよ。

いかがでしたでしょうか。一度とは言わず、何度でも立ち寄って欲しい名古屋きしめんを代表する「きしめん 住よし」さん。特に、ほとんどのメニューが揃うこれからの夏に立ち寄るのががオススメです！