こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の2品献立は「鶏ひき肉で作る青椒肉絲」と「きざみネギ塩たこマリネ」です。

ひき肉を使うことでお肉を切る手間がなく、味もしっかりなじむ青椒肉絲ができちゃいます。
マリネもゆでだこを使えば、切って和えるだけの簡単料理！

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：鶏ひき肉で作る青椒肉絲

材料（2人分）

鶏ひき肉…200ｇ
ピーマン…3個
いんげん…4本
たけのこ（水煮）…1/2個
ごま油…大さじ1

【A】
酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
水…20ml

作り方

①ピーマンは種を取り細切りに、たけのこは半分に切り細切りにする。いんげんは3等分に斜め切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。色が変わってきたら野菜を入れ、さっと全体に油が回るまで炒める。

③【A】を加えて炒め、全体に味がなじんだら、皿に盛る。

副菜：きざみネギ塩たこマリネ

材料（2人分）

たこ（ボイル）…200g
長ネギ…1/2本
ミニトマト…2個
塩・こしょう…適量

【A】
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
ごま油…小さじ1

作り方

①たこをスライスする。（生だこの場合は下茹でをしてくださいね）
長ネギはみじん切りに、ミニトマトは8等分のくし形切りにする。

②ボウルなどに長ネギ、【A】を入れ、水小さじ1（分量外）で溶かし、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

③たこを加え、さっと和える。器に盛り、ミニトマトを飾る。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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