こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、マカロニグラタンの作り方をご紹介します。レンジ＆トースターで簡単！濃厚クリーミーなマカロニグラタン！火を使わずに手軽に作れます！

マカロニグラタンの作り方

材料（2人分）

• マカロニ 60g
• ベーコン 4枚
• しめじ 100g
• 玉ねぎ 1/4個
• とろけるチーズ 40g
• 牛乳 400ml
• 顆粒コンソメ 小さじ1
• 味噌 小さじ1/2
• 薄力粉 30g
• 有塩バター 10g
• 塩胡椒 適量

作り方

1. 玉ねぎをスライスし、耐熱ボウルに入れ、しめじ、ベーコンを切り一緒に入れ、マカロニを加えて薄力粉をまぶす。
2. 牛乳を少しずつ加え馴染ませ、コンソメ、バター、塩胡椒を加えラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
3. 一度取り出しよく混ぜ、ラップをはずし、レンジ600Wで5分加熱する。
4. 取り出しよく混ぜ、味噌を加えグラタン皿にのせ、チーズをかけトースターで焼き色がつくまで焼いて完成。

ポイント・コツ

• マカロニは早茹でのものを使用してください
• 具材に薄力粉をよく馴染ませてから牛乳加えましょう
• 二回目はラップを外し水分を飛ばしながら加熱しましょう
• 味噌は加熱後に加えてください

おわりに

いかがだったでしょうか？クリスマスやおもてなし、パーティーにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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