こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、チョコレートケーキの作り方をご紹介します。チョコ好き必見！初心者でも安心！

チョコレートケーキの作り方

材料（15cmケーキ型1台分）

• ココアのスポンジケーキ 1個
• 生クリーム 400ml
• ミルクチョコレート 100g
• くるみ 20g
• グラニュー糖 10g
• 水 20ml　
• ココアパウダー 適量
• 飾り物 お好み

作り方

1. チョコを砕き生クリーム100ml加えレンジ600Wで50秒加熱する
2. チョコを溶かし、再度レンジ600Wで20秒加熱しチョコを溶かし冷ます
3. 水とグラニュー等10gを合わせ、レンジ600Wで1分加熱し冷ます。
4. 胡桃を砕く。
5. 生クリーム300mlから少し別でとっておき、残りを泡立て、チョコレートと合わせる。
6. スポンジケーキをスライスする。
7. スポンジケーキにシロップをはたき、クリーム、くるみ、クリームの順でのせ、もう一度繰り返す。
8. シロップをぬり、下塗りする。
9. 残しておいたクリームを入れて固さを調整して全体をぬる。
10. 土台を移し、絞り袋に余ったクリームを入れ、トッピングして完成。

ポイント・コツ

• チョコレートが溶けたら30度くらいになるまで冷ましましょう
• 生クリームとチョコは少しずつ合わせましょう
• シロップをぬることで、しっとりとした仕上がりに
• 何回も塗るとボソボソになるので注意してください

おわりに

いかがだったでしょうか？家族も喜ぶクリスマスにピッタリなケーキです。お家でプロ級の仕上がりになります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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