先日ご紹介したSIDEMAAN'S STANDの路面店SIDEMAAN’Sさんが、今年8月に岡町から清荒神に移転しました。ただいま週末限定オープンで大人気です！

もちもちふわっとした食感が美味しいと評判のSIDEMAAN'Sさんのベーグル。週末12時の開店に合わせて、当日朝のつくりたてベーグルが並びます。9月の土曜日、12時30分頃にお邪魔してみたら。

ベーグルはすでに残りわずか。

開店前から並ぶ方がいらっしゃるので、あっという間だそう。

ベーグルサンドのほうは少し遅れて店頭に並ぶので、まだ余裕がありました。

ベーグルは予約も可能ですが、一日につくられる量が限られているので、すべての予約が受けられないこともあるんだとか。

お話を聞いている間にも、ひっきりなしにお客様が来店して、どんどん売れていきます。結局、取材中にシャインマスカットのサンド以外のベーグルは完売してしまいました。
そんな大人気のベーグル、意外なことに、もともとはジャムに合うものを、ということで作り始めたんだそう。

ジャムももちろん自家製で、粒マスタードやピスタチオ、紅ほっぺなどユニークな素材が並びます。

この日は残念ながら買えませんでしたが、お店の前にはベンチがありますので、のんびりと参道を眺めながらベーグルをいただくのも楽しいかもしれません。

というわけで、後日、改めてベーグルとジャムをゲットしました。

ジャムを存分に味わうために、ベーグルはプレーンをチョイス。ジャムは「紅ほっぺとカカオニブ」です。カカオニブとは、ココアやチョコレートの原料であるカカオ豆を発酵、ローストし、胚芽と皮を取り除き砕いたもの。

全体にさらりとしていて、紅ほっぺの香りがさわやかです。

さらりとしたジャムがもっちりベーグルに絡んで、なるほどバランスがいいですね！　あとからくる濃厚なカカオニブのつぶつぶ食感も楽しいです。

ベーグルの味は日によって変わるので、事前にInstagramでのチェックをお勧めします。さまざまな味わいが奥深いベーグル＆ジャム。いつでも何度でも通いたくなるSIDEMAAN'Sさんでした！

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