皆さま、こんばんは。

本日は人気の居酒屋「創作酒房　なかなか」をご紹介します。

場所はJR天満駅から3分ほど。天満と言えば、居酒屋の激戦区。呑兵衛が多いことで知られていますが、ここも朝5時まで営業中。ドリンクも豊富ながら、何よりも創作料理の数々が絶品。凝った創作料理に舌鼓でした！

店内はアットホームな雰囲気。カウンターとテーブル席で33席となっています。壁にはお酒のラベルがべたべたと貼られていますね。

厳選食材の凝った創作料理に舌鼓！

毎朝市場で食材の買い付けを行うと言います。

それにより、その日その日で入荷した材料も変化するため、同じメニューでも使用している材料が異なるそうです。

それが同店のメニューの最大の特徴でしょうか。

さらに、板前さん一人一人が毎月新作メニューを考案し、提供しているということ。

とにかく旬の食材を使ったおいしい料理は驚きの旨さですよ！

〝創作酒房〟と銘打つだけに、凝った創作料理に舌鼓と言えましょう。

日々変化する旬のメニューは驚きの旨さ！

板前さんの「調理の腕」に加え、「新鮮な食材」が独自のメニューを生み出しています。

順にご紹介しましょう。

メニュー表を見れば、ずらりと自慢の料理が並んでいます。

常にあるメニューでも、ちょっと素材が変わることもあるそうですから、まさに日々変化。

これは凄いですね。

料理は常に100種以上もあり、

「こだわりは日々変化、日々進歩です。料理は毎日変わっていきます」（店長）とのこと。

創意工夫のメニューが目白押しで、ほんと、ちょっと異色です。

まず「これはよく出ますよ」というのは、自慢の「スルメイカの肝バターソース」1680円。

これが旨いのなんの。

濃厚ソースがクセになる味。ぜひ味わって欲しい一品です。

さらに「黒毛和牛のネギ衣揚げ」1580円。

一口食べた瞬間、思わず「うまっ！」と声がこぼれます。

肉が柔らかく、旨味が口内に一気に広がります。

3種類のタレ（味噌ダレ、粗塩、茎ワサビ）でいただきます。

筆者の好みは味噌ダレですが、他の2種もいけますね。

おすすめの逸品です！

同じく人気の「〆サバの磯辺巻き」880円。これはあっさりしていますが、おいしいですね。

どの料理も、凝っていて、ひと手間もふた手間もかかっているのがわかりますよ。

ほかに「サワラのレアふらい」1480円も、注文が多いメニューだそうです。

ドリンクは、伊佐美（芋）680円をセレクト。焼酎ブームの先駆けの銘柄で、実にウマい。

他にも黒霧島（芋）480円などリーズナブル。日本酒や焼酎はオードソックスなものから、いろんな地域の銘酒を取りそろえていますね。

入手困難な限定酒もあるみたいだし、焼酎にぴったりの珍味も！

ご馳走様でした。

ぜひまた寄りたいお店です。

店舗情報

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