藤枝市立青島東小学校近くの閑静な住宅街にたたずむ街中華の店「香港」。この地に店舗を構えて36年、昔ながらの素朴な味わいと家庭的な雰囲気で、多くの常連客を魅了しています。

店内は昔ながらの中華食堂といった趣で、窓側にカウンター６席、中央にテーブル席が２つ、奥の座敷にはテーブルが３つあります。庶民的で自宅のようにくつろげるこのお店では、昼時になると、常連の中高年の方をはじめ、家族連れから部活帰りの学生まで、ひっきりなしにお客さんが訪れます。

この「香港」の看板メニューと言えば、野菜炒めを甘辛あんスープに絡めた「ジャジャー麵」（900円）です。中国や韓国でよく目にする「ジャージャー麺（炸醬麵）」と名前は似ていますが、こちらの「ジャジャー麵」は、50年以上前に考案されたオリジナルメニュー。店主が修行していたお店の味を引き継ぎ、以来ずっとその味を守り続けています。初めて来店するお客さんにはよく間違われるそうですが、一度食べたら二度と忘れない不思議な魅力にあふれています。

ニンジンやキャベツ、キクラゲなど豊富な野菜を豚肉と炒め、甘辛スープをたっぷり絡めたあんかけラーメン。シャキシャキした野菜の食感は食べ応えがありながらもヘルシーな仕上がりで、甘辛のあんスープが麺にしっかりと絡み、ひと口食べるごとに深い旨味と辛味が口いっぱいに広がります。甘さと辛さのバランスが絶妙で、辛いながらも箸が止まらない、本当に癖になる美味しさです。

看板メニューだけあって、実に７～８割のお客さんが注文されるそうです。また、お客さんの提案で、「ジャジャー麺」の麺をご飯に変えた「ジャジャー丼」（900円）も人気。どちらもテイクアウトが可能なメニューで、家庭でもその味を堪能することができます。

もちろん、「香港」にはジャジャー麵以外にも絶品メニューが揃っています。ラーメンは700円～1,000円。定食は800円～1,200円。どれもボリューム満点で、味もしっかりしていて食べ応えがあります。写真のメニューはほんの一部で、他にも冷たいラーメンや焼きそばなど充実したラインナップがあります。

その中でも特におすすめしたいのは、角切りチャーシューがゴロゴロ入った「チャーハン」（750円）です。いたってシンプルな味付けなのですが、シンプルなだけに、米のパラパラした食感と肉厚のチャーシューの旨みが絶妙に絡み合い、一口ごとに満足感が広がります。素朴ながらも深い味わいは、一度食べたら忘れられない逸品です。

地元の人や常連客に愛される街中華の名店「香港」。いつ訪れても、変わらぬ美味しさと温かさに癒されます。そして、ついついリピートしてしまう「ジャジャー麺」。熱いけど、辛いけど、どうしても箸が止まらない不思議な魅力を、ぜひ味わってみてください。

【香　港】
住　　所：静岡県藤枝市東町1-18
電　　話：054-689-1592
営業時間：昼 11時〜14時30分
　　　　　夜 17時～20時30分
定 休 日 ：木曜・水曜（夜のみ）