こんにちは。南森エレナです。アメリカ生まれのピザレストラン「シェーキーズ」は、1973年に赤坂で一号店（現在は閉店）をオープンして以来2023年で日本上陸50年を迎えます。原点である「American Pizza Parlor」に立ち返り、本場アメリカのピザ文化を紹介するフェアとして「ザ シェーキーズ ＊ アメリカンピザツアー」を期間限定で開催します。

このアメリカンピザツアーは、1954年創業の「Shakey’s USA」協力の元、実際に現地で提供している人気ピザのレシピをアレンジした4品のほか、アメリカ各地域の人気ピザを参考にシェーキーズ風にアレンジした4品の8品を展開。

2023年6月1日（木）～8月31日（木）までの期間を第一弾、9月1日（金）～11月30日（木）までの期間を第二弾とし、期間中に計8品の新商品を楽しむことができます。

今回は、6月1日（木）～8月31日（木）まで開催される第一弾の「ザ シェーキーズ ＊ アメリカンピザツアー」を一足先に体験してきたのでご紹介します。

「シェーキーズ」ピザの美味しさの秘密

ピザに最適な小麦粉

ピザの生地に使用しているのは、小麦粉（フラワー）、生イースト、秘伝のスパイス。すべての店舗で粉の状態からピザ生地を作っています。

オリジナルピザソース

生地の美味しさを引き立てるピザソースは、トマトペーストとスパイスをミックスしたオリジナルピザソースとゴーダチーズを使用。チーズ本来の風味を損なわないように、約15キロもあるブロック状のかたまりを店舗でシュレッドしています。

ピザソースのベースは、創業当時から変わらず引き継がれています。

スクラッチメイキングピザ

生地に乗せるトッピングも豊富です。ピザの種類は、日本上陸当初から人気のアメリカンクラシックメニュー、日本生まれのメニュー、季節のおすすめなど常時17種類以上が揃っています。

大きな包丁で勢いよくカット

裏面がこんがりキツネ色になるまでオーブンで一枚ずつ丁寧に焼き上げたピザは、直径33センチのピザを一気にカットできる大きな包丁で勢いよく切り分けます。

カットされたピザは、ピールという大きなまな板の上を滑らせて、お皿にのせて提供します。

第一弾「ザ シェーキーズ ＊ アメリカンピザツアー」

そんな「シェーキーズ」から、6月1日（木）～8月31日（木）まで開催される第一弾「ザ シェーキーズ ＊ アメリカンピザツアー」のメニューは、「シェーキーズ スペシャル（左下）」、「ガーデンベジ（右下）」、「サーモンのクリームチーズピザ（右上）」、「シーフードアメリカントマトパイ（左上）」の4種類。

シェーキーズ スペシャル

「シェーキーズ スペシャル」は、 スパイシーなペパロニやシーズニングを絡めたビーフなどが入った、ボリュームたっぷりのスペシャルピザ｡

ガーデンベジ

「ガーデンベジ」は、オニオン､ピーマン､トマトなどの野菜をメインにした、まるで野菜畑のようなみずみずしいおいしさに溢れたピザ｡

シーフードアメリカントマトパイ

「シーフードアメリカントマトパイ」は、ピザソースを使わないソースレスタイプ。チーズ､トッピング､トマトソースの順番で作られるパイは､独特の軽い食感を楽しむことができます。

サーモンのクリームチーズピザ

「サーモンのクリームチーズピザ」は、クリームチーズに相性抜群のサーモンとケッパーの組み合わせが楽しめるピザ。ふわっと香るトリュフオイルがおいしさを際立たせます。

個人的に美味しかったピザ

この中で個人的に美味しかったは、最後にご紹介した「サーモンのクリームチーズピザ」です。アメリカンらしいこってりした食材を使用したピザが多い中、あっさりと食べられる和テイスト感が新鮮でした。

気になるピザはありましたか？7月7日には、千葉の「ららぽーとTOKYO-BAY店」がリニューアルオープン予定です。ますます利用しやすくなる「シェーキーズ」でアメリカンピザツアーをぜひ楽しんでみてください。