ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『釧路ラーメン 河むら』の「醤油ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『釧路ラーメン 河むら』とは

北海道釧路市にあり、札幌・函館・旭川と並ぶ北海道4大ラーメンとして取り上げられるご当地ラーメン「釧路ラーメン」を提供する代表店。昭和初期から続く本流を受け継ぐ名店で修行した後、1989年に創業し現在は親子二代で営んでいます。ミシュランガイド北海道2017特別版にも掲載された実績もお持ちです。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（130g）、スープ、チャーシュー、メンマ、タレのラインナップ。スープとタレが別々なのはお取り寄せの中でも珍しく、こだわりを感じます。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープ・具材を湯せんし、麺をゆでれば約10分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は50秒、追加で刻み長ねぎをトッピングします。

こちらが完成品。濁りのない透き通った醤油スープが印象的。鶏ガラと魚介の優しくも食欲をそそらせる香り。表面に少し浮いているものは、魚介の節だと思われます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

昔ながらの中華そばという表現がピッタリな、あっさり・ほっこり・スッキリ感。

鶏ガラのあっさりとした旨味に魚介の風味がバランスよく調和。油にはラードが使われているようで、ラーメンらしい食べ応えとなる厚みも十分にあります。醤油もバランスよく合流してきつつ、後味は塩ではなく酢のような酸味のキレでスッキリ感を与えてくれます。

麺【細★☆☆☆☆太】

歯切れのよさ＆ソフトなムチっと食感。醤油の酸味が引き立つさっぱりなうまさ。

漁師達に素早く提供するために作られた特徴的なちぢれ細麺は、過去に食べた「飛騨高山ラーメン」を彷彿とさせる麺。さらりとした清湯スープながら、麺にスープがよく絡むので、スープの味わいもしっかりと楽しむことができます。

チャーシュー

ノスタルジックな食感に、側面にしっかり入った醤油味がビシッと効く。

2枚それぞれ形・大きさが違うので、恐らく2種類の部位かなと思いますが、どちらもいい意味でタンパクさがあり、昔ながらのほっこりする一杯にマッチする味わい。

メンマ

やわコリで優しい味付けの極細タイプ。

こちらもノスタルジックなバランス。終始ほっこりできる味わいで、お腹だけでなく心も満たされ、そして癒されました。

■まとめ

『釧路ラーメン 河むら』の「醤油ラーメン」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、鶏ガラ魚介のあっさりほっこりなスープを、釧路ラーメンといえばのちぢれ細麺が絡めとり醤油の酸味でスッキリさも極まる、漁師たちの胃袋を満たしてきた伝統の一杯でした。

それでは、ごち麺でした！