ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は『ラーメン千里眼』の公式オンラインストアより、夏季や年末の年越しそばとして限定販売されている「ざるそば千里眼」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『ラーメン千里眼』とは

東京都目黒区にあり、二郎インスパイア系のラーメン店の中でも特に人気が高いと評判で、連日行列の絶えないお店です。元AKB48のさっしーこと指原莉乃さんを筆頭に、多くの芸能人やYouTuberなどインフルエンサーたちが訪れていることでも有名です。

大手コンビニ3社の二郎系商品の監修店といえば「セブンイレブン＝中華蕎麦 とみ田」「ローソン＝麺屋一燈」「ファミリーマート＝ラーメン千里眼」ということもあり、全国的にもその名前をご存知の方も多いのではないでしょうか。

■開封・調理

中身は冷蔵状態の麺（240g）、タレ、チャーシュー、きざみ海苔、辛あげのラインナップ。

原材料はこちら。

付属の説明書に沿って、麺をゆでながらチャーシュー・タレを湯せんし、タレは水60ccで薄め、最後にゆであがった麺を流水で締めて盛り付ければ約11分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は10分、追加で刻み長ネギ、刻みニンニク、おろし生姜をトッピングします。

こちらが完成品。麺は二郎系のそれながら、雰囲気は完全にざるそばライク。タレの香りをかいでみると、そばつゆ感をベースにニンニク・ごま油・黒胡椒等のパンチが仲間入りしたような感覚で、どことなく焼肉のタレを彷彿とさせるような一面もあり食欲を刺激してきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

麺【細☆☆☆☆★太】

まずは麺だけでいただいてみます。

瑞々しい口当たり極まる、プリプリでモッチモチな極太麺。

極太で平打ちかつ手打ち感のあるちぢれが特徴的。加水率が高めなのかプリプリで柔らかい口当たりで、麺肌も滑らかですすり心地はライト。噛み締めてもワシワシやゴワゴワではなくプリっとしてモッチリな食感で、風味も力強くふくよかながらパワフルさより爽やかさが際立つ印象です。夏にピッタリ。

つけダレ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

先んじて、つけダレだけストレートで味見してみます。

ベースはそばつゆながら、二郎系に期待する厚みとパンチ力もガツンと決まる。

まずは醤油のほどよいキレと風味、鰹節等の魚介の旨味、砂糖の甘味の和なそばつゆ味が広がります。さらになたね油やごま油でラーメンらしい厚みを演出。後半は醤油のキレを凌駕するニンニクのパンチや黒胡椒のスパイシーな辛味が刺激的な存在感を発揮。唐辛子味噌も使われているようで、辛さの中にもコクも感じます。シンプルなようでとても計算されたと思われる深い味わい。

それでは、麺をつけダレにつけていただきましょう。

つけダレの甘辛スパイシーな味わいを、麺がしっかりと受け止めて調和。

麺をすすった直後は、パンチのあるつけダレの存在感が味覚を圧倒。しかしながら咀嚼していくと、極太麺らしく小麦のふくよかな風味が存在感を増していきつけダレのパンチを中和しつつ、見事に一体化していきながら両者の良さを失うことなく美味さに昇華させます。まさに二郎系の人気店が作るからこそのざるそばといえる、唯一無二な味わい。

チャーシュー

爽やかな一杯の中で存在感を放つ、紛うことなき二郎系のパワフルなガッツリ豚。

極厚ながら口に運べば簡単にホロっと噛み切れる柔らかさ。肉肉しさと共にトロッとした脂身のワイルドでこってりとした旨味が口の中を覆い尽くします。キリッとスパイシーなつけダレとも合う。

辛あげ等トッピング類

徐々に辛味が増す辛あげ、パンチを追加するニンニク、スッキリな生姜。

どのトッピングも全く違う表情の味変を楽しませてくれます。前半はざるそば感がありながら、後半は二郎系にどんどんとシフトしていくストーリーを楽しむことができました。個人的には生姜はマストでした。

■まとめ

『ラーメン千里眼』の「ざるそば千里眼」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、平打ち＆手打ち感のあるプリプリでモチモチの瑞々しい極太麺を、そばつゆベースに油やにんにく等のパンチと黒胡椒のスパイシーさを加えたつけダレでいただく、ざるそばという名前ながら二郎系らしいガッツリとした食べ応えを存分に楽しめる一杯でした。

衝撃的な味かつ美味さでした。唯一無二ともいえる味わいをこれ以上テキストで説明するには限界があるので、気になる方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。それでは、ごち麺でした！