ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『ラーメン人生JET』の「鶏煮込みそば」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『ラーメン人生JET』とは

いまや大阪で１番のラーメン激戦区といわれるという大阪市福島区にあり、「守り続ける味ではなく進化し続けるラーメン」を目指し、2010年の創業から14年経った現在も行列の絶えない超名店です。かくいう筆者も鶏白湯といえばこの一杯とオススメに挙げるほど大好きな一杯です。

2024年7月時点の「食べログ」大阪府ラーメン・つけ麺ランキングで第2位、「食べログ ラーメン WEST 百名店」には2017-2022まで6年連続で選出、2023年に新設された「食べログ ラーメン OSAKA 百名店」でも選出され7年連続を達成。さらに監修カップ麺も販売されるなど数々の輝かしい実績をお持ちです。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（130g）、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）のラインナップ。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープを湯せんし、麺をゆでれば約13分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は2分半弱、追加で刻み長ネギ、刻み三つ葉をトッピングします。

こちらが完成品。鶏ガラ・もみじ・水を10時間以上煮込んでいるというスープは、丼に注ぐだけでわかるドロッとした粘度の高さを誇り、見た目だけでも濃厚さが伝わってきます。決して嫌な臭みはなく、こってり感が伝わってくる鶏＆醤油の濃厚な香りが漂い、食欲をかなり掻き立ててきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】

鶏の旨味を凝縮という言葉がピッタリな、こってり重厚でマイルドな味わい。

一口飲んでみれば、ざらつきのある口当たりと共に、高い粘度に期待する超濃厚でこってりマイルドな鶏白湯の旨味がガツンとやってきつつ、醤油の風味も調和して美味さを高めながら口の中に広がっていき、鼻までも至福に誘います。これだけ重厚なスープなのに雑味がなく、豚ではなく鶏であること、さらにほどよい醤油のキレもあって後味は思ったよりスッキリ。気が付けば、背徳感と共に次々とレンゲを口に運んでしまいます。うまい。

麺【細☆☆★☆☆太】

超濃厚なスープを驚くほど馴染ませて引き立てる、低加水タイプの中太麺。

たっぷりと濃厚なスープを携えた麺をすすり噛みしめてみると、濃厚豚骨系でもお馴染みの低加水系といえばなパンのような粉っぽさも残るソフトなモチモチ食感がお出迎え。咀嚼するほどに、主役のスープの旨味と麺の小麦の香りが馴染んで手をつなぎ、口の中で完成形に到達します。小麦の風味も甘みもしっかり感じられ、スープに負けない存在感です。

チャーシュー

薄切りで食べやすい、素朴な口当たりながら味わい濃厚な一品。

スープ同梱なので湯せん時に熱が入って少しパサつきは出てしまうものの、この薄さの想像を超える豚肉の風味を濃厚に楽しめる仕上がりで、濃厚なスープも絡めて食べれば悶絶級の相性で美味さが爆発します。

穂先メンマ

シャキコリとした心地よい食感。甘辛な醤油味も食べ応えを演出。

チャーシューと同じような味付けで、こちらもスープとの相性がバツグンです。写真は撮りませんでしたが、残ったスープをご飯にかけて食べるのもこれまた絶品でした。

■まとめ

『ラーメン人生JET』の「鶏煮込みそば」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、鶏の旨味がこれでもかと凝縮した超濃厚なスープが唸るうまさ。麺や具材もそのスープを主役として引き立て、最後の一口まで余すことなく鶏の旨味を味わい尽くせる至高の一杯でした。

筆者も大好きでオススメの一杯。こってり濃厚鶏白湯系が好きな方は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。それでは、ごち麺でした！