■橋本駅の『自家製麺二丁目ラーメン』さんにお邪魔してきました。

熱狂的なファンが多く、思い立てば夜中から朝、昼まで営業したりと破天荒で美味しいラーメンを提供してくれる人気店"麺や六等星"の2号店です。

最近は残念ながら休業していることが多いですが、今年から再スタートを切るとのことで待ち遠しいです。

ちなみに、この日は臨時の新春一発目の営業に伺って参りました。

外観

17時オープンに対して、16時過ぎで3番目でしたが、16時半には12人ほど、オープン時には30人以上並んでいました。

店名の二丁目は単純に橋本二丁目の交差点にちなんでいます。

券売機

この日は豚と昆布のみを使用した豚骨ラーメンのみの販売で、有料トッピングでは木耳を選べました。

今回は二丁目ラーメンを無料トッピングのニンニクと紅生姜を付けてお願いしました。

ラーメン

寿の文字が刻まれたナルトが新春らしさを演出しておりました。

麺リフト

自家製手揉み太麺は表面は柔らかめ、程よいワシワシ感はオーションでしょうか。

茹でる直前に丁寧に力強く手揉みされていました。

スープ

豚と昆布のみとのことで、かなり優しめに仕上げられており、万人ウケしそうな豚骨スープでした。

トッピング

チャーシューは柔らかく旨味バッチリで最高に美味しく、紅生姜などが混ぜ合わせると何処か沖縄そばのような一面も出てきます。

ニンニクも上質なものなのか臭みなどもありませんでした。

卓上調味料

お酢と胡椒が置いてありましたが今回のラーメンには不要そうでした。

店舗情報