"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、7月8日に移転オープンされた
大阪市福島区にある ［のだ麺 ～縁～］さん

以前お店があった場所から道路向かいに場所を移して新たにスタートです！！

2年前に大規模なリニューアルを行ったのに
昨年末に家主から建替えを理由に立退き宣告を受け、存続の窮地に陥ったのですが
タイミング良く向かいに物件が見つかり、割とスムーズに移転出来て一安心

店頭にあった券売機は健在で、店内左手に鎮座
食券を購入してから着席となります

真新しい店内は明るくてゆったりと広々しています
以前のお店は背面がちょっと圧迫感ありましたもんね～

なんと店内には待合席も出来ちゃいました！！　お天気に左右されずに待てるのは嬉しいです
外からでも混雑具合が確認出来ますよ

オープンから暫くは新しいキッチンに慣れるためにも、レギュラーメニューのみでの営業と言う事で
この日頂いたのはこちら！！

『ピリ辛芳醇味噌』1000円

着丼と共に味噌の良い香りがほわわ～んと漂います

トッピングは大判のチャーシュー、刻み揚げ、アーリーレッド、海苔、もやし、ねぎなど

早速頂きましょう！！

【麺】

麺屋 棣鄂さん謹製のちぢれ麵
スープとの絡みも良く、モチモチの食感でぷりっとしたコシがあります

【スープ】

濃厚ながら後口アッサリの、こっくりとした旨味と味噌のコクがしっかり感じられるスープ
食べ進めるとじわりと辛さが追いかけて来ますね～

【チャーシュー】

分厚い大きな巻きバラチャーシューは圧巻！！
香ばしさと肉の旨味が見事に合わさってめちゃウマですよ

【刻み揚げ】

こちらも炙られて香ばしさが絶妙な刻み揚げ
味噌汁とお揚げが合うように、味噌ラーメンにもベストマッチ！！

いきなりのご苦労を乗り越えて、大変ながらも何とか移転オープンを迎えられた谷井店主
本当におめでとうございます！！

関西では希少な"豚清湯"スープのあるお店
是非綺麗になった広いお店でゆったりと召し上がってみて下さいね～

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》