グルメ情報やイベント情報、自然や観光、神社仏閣(歴史)などなど、久留米市の「いいコレ」！！　と思う素敵なスポットを発信している福岡県の久留米市情報ライター「いいコレ＋」です。

今回ご紹介するのは、福岡県久留米市篠山町に、2024年9月12日(木)にオープンした「ラーメン伸（のぶ）」。

こちらはあの大砲ラーメンで長年修行された店主が独立して新しくオープンしたラーメン店です。

メニューは4種のみ

メニューは、ラーメンとチャーシューメン、替え玉、ごはんの4品のみの直球勝負！

薬味は紅生姜とコショウのみ！！

濃厚でも飲みやすい豚骨スープ

今回、ラーメン伸（のぶ）で食べてみたのは「チャーシューメン800円とラーメン650円」。

ラーメンを見てもらうと分かるように、丼の半分を占めているのがチャーシューです。

一枚一枚が厚みもあり大きくて満足度の高い豚バラチャーシュー。

脂身が多く脂っぽいようにみえますが、そんなことは全くなく抜群に旨い！

チャーシューメンでも最後までくどくならずに食べることができたのは初めてかも。

豚骨臭が漂うお店ですが…、

一口すすってみると全く臭みのない女性にも飲みやすい豚骨スープ。

濃厚でありながらもどこかほんのりと甘味が引き立つスープ。

大砲ラーメン魂を引き継ぐ「呼び戻しスープ」なのですが、また少し違った美味しさのラーメンです。

注文時、麺の硬さを聞かれたのでカタ麺で注文。麺は中太のストレート麺。

プリっとした食感で喉越しもよく、絶妙な麺上げ加減。

麺の美味しいさをさらに味わってみたかったので、次は普通で食してみることに。

多くの人が好む一般的な硬さの麺で、平均45～70秒ほど茹でられるそう。まだ麺の弾力が残りスルスルと箸もすすみいい感じ。

そして、こちらはやわ麺。

茹で上がった後にさらに茹で、柔らかな状態に仕上げた麺。平均70～100秒ほど茹でられるようです。

麺に水分が浸透しモチモチっとした麺。粘りが出てやわらかくて、またカタや普通とは違う味わいで個人的におすすめ。

ラーメン以外は、ご飯と替え玉しかないので、ラーメン伸ではぜひとも替え玉を楽しんで欲しいお店です。

お店の場所、駐車場は？

お店の場所は、ブリヂストンけやき通りから入り、hit住宅展示場の間を進んだ左手にあります。店の前の道は、一方通行となっていますのでご注意ください。

駐車場は、お店の両側に6台分設けてあります。

【店舗情報】

ラーメン伸（のぶ）

住所：福岡県久留米市篠山町459−14

営業時間：11:00〜20:00（14:00〜16:00までは休憩）

定休日：不定休

駐車場：あり