長崎でミシュラン調査が最後に実施されたのは、2019年。こういう地方都市のミシュランガイド出版というのは、近年一気に減少しましたが滑り込んだもん勝ちでしょうね。

そして、長崎ではちゃんぽんでのミシュラン店も存在しており、これはきっと長崎だけではないでしょうか。

2024年長崎ちゃんぽん第2位 香蘭 （JR 佐世保駅 0.1 km)

佐世保駅のガード下という特殊なロケーションで、改札からも数分。店舗の色味がどうにも心地いい不思議なお店。

長崎でも珍しい、生卵のトッピング。これが、不思議なマリアージュに、、、初めての際には是非ともお試しいただきたい。

正直東京に住んでいると、ちゃんぽんといえば大手チェーンのお店がその価値基準になってしまうのですが、長崎には実に様々なちゃんぽんが存在してます。

麺だけでも、実にバリエーション豊かであり、どの店も特製が被らない味が楽しめます。

佐世保、本当に特殊な文化かと。村上龍さんの「限りなく透明に近いブルー」を学生時代に何度か読み返した自分にとっては、特別な場所です。

誰もが知ってる「佐世保バーガー」、自分が食べてきたハンバーガーと180度違うものですし、海鮮のレベル、防空壕でお酒を飲めたり、外人バーの存在。あ、忘れてはいけないジャパネットさん。

ちなみに、長崎の人はちゃんぽんの具材に本当にうるさい。そして、どの店の具材が何であるかを、信じられないほどに把握してます。

香蘭さんには、しっかりとエビちゃんとイカちゃんが。

香蘭

長崎県佐世保市三浦町21-29（JR 佐世保駅 0.1 Km）

営業時間 ：　10:30～18:30　定休日：月曜日

電話：　0956-24-5803

長崎県ちゃんぽんBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。