■横浜本牧の『やらかし亭(YaRaKaSITEI)』さんにお邪魔してきました。

ラーメン二郎鶴見店やとんぱ亭などの家系で修行経験のある方が、2013年にオープン。

外観

陸の孤島と称される、横浜本牧エリアにお店を構えます。

駐車場

他店舗との共用無料駐車場がありました。立地的に車での利用をオススメします。

券売機

ミニ、小、大でミニは普通盛、小が2玉、大が3玉の様で、今回はラーメン小を麺かためでお願いしました。

ちなみに、アブラ多めや麺の硬さは食券を渡す際に伝えます。

セルフトッピング

ラーメンはカウンターに取りにいくスタイルで、ヤサイやニンニクをセルフで好きなだけ盛ることが可能です。

ラーメン

自らヤサイ盛りは初めてでしたが、美しく盛るのは中々難しかったです。

麺リフト

自家製麺で体感は300gくらい、二郎系にしては細麺のスクエア型ストレートでした。

スープ

軽やかな非乳化で背脂は多め、天地返しで麺とスープはよく絡めた方がより美味しくなります。

トッピング

ブタは小さめでしっかりめの味付けが2枚、この価格ならこの大きさでも納得です。

卓上調味料

魚粉、コショウ、辛味、カエシ、お酢など一通り揃ってました。

店舗情報