おだしがジュワー！やさしい味わい「大葉香る、鶏肉のおろし煮」の2品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は和風の献立！主菜は「大葉香る、鶏肉のおろし煮」、副菜は「なすとオクラの揚げびたし」をご紹介します。
鶏肉のおろし煮は大根おろしをたっぷりと入れて、やさしい味わいの煮物。鶏もも肉に片栗粉をまぶすひと手間でジュージーな仕上がりに。大葉もいいアクセント♪
副菜は旬のオクラとナスを揚げびたしに。素揚げした野菜って本当においしいですよね！色も鮮やか、みずみずしくてタレもしみしみです♪
買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に楽しんでくださいね！
【買い物リスト】→チェックボックス付きのさらに便利な買い物リストはこちら
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
大根…1/3本
大葉…3枚
なす…3本
オクラ…5本
塩
こしょう
片栗粉
ごま油
だし
酒
みりん
しょうゆ
揚げ油
めんつゆ（2倍濃縮）
しょうがすりおろし
主菜：大葉香る、鶏肉のおろし煮
材料：2人分
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
大根…1/3本
大葉…3枚
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1
【A】
だし汁…600ml
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
塩…小さじ1/3
作り方
①大根はすりおろし、大葉は千切りにする。鶏肉に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
②深めのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。【A】、水気を絞った大根おろしを加え、10分ほど煮る。
③器に盛り、大葉をのせる。
副菜：なすとオクラの揚げびたし
材料：2人分
なす…3本
オクラ…5本
揚げ油…適量
【A】
めんつゆ（2倍濃縮）…100ml
水…100ml
しょうがすりおろし…小さじ1
作り方
①なすは皮を縞目に剥き、乱切りにする。オクラはガクを取り、塩適量（分量外）で板ずりをする。
②バットに【A】を合わせる。
③フライパンに揚げ油を入れて温め、なす、オクラを揚げる。油をきり、熱い状態で②のバットに入れ、味をなじませる。
④野菜を器に盛り、タレをかける。
＼明日は水曜日の献立を紹介！ぜひチェックしてね／
こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
☆ぐっち夫婦LINE公式アカウント☆
食材名を打ち込むとレシピを返します！
登録はこちらから◎
