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インスタでバズった!500万再生越え!限界主婦が有名ラーメン店のスープを再現したら絶賛のレシピとは?

ミキ【カフェ風お弁当】野菜料理研究家・料理インスタグラマー

みなさん、こんにちは!

実は...あの有名ラーメン店のスープを家庭でも作れる調味料で再現しました。

インスタで投稿したら...

まさかの...再生数「500万再生越え」した絶賛の嵐のレシピです。

濃い目の味でラーメンスープに...

薄めにしたら、ご飯のお供のおかずスープになります。

ぜひ、お試しください!

関西ラーメン店の... 神・白菜スープ

作り方

白菜...500g
豚しゃぶしゃぶ肉..200g
水...400ml
A おろしにんにく...小さじ1
豆板醤...小さじ1/2
ごま油...大さじ1
B
顆粒コンソメ...小さじ1
顆粒鶏がらスープの素...小さじ1(薄め)小さじ2(濃いめ)
しょうゆ...大さじ1/2
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
塩...小さじ1/3

作り方

①白菜はざく切りに切る。

②お鍋にAを入れて炒め、香りが出たら 白菜を入れて炒める。 水とBを加えて煮込む。

香りがするまで炒めてください。

油が全体に回るくらいサッと炒めます。

水分は白菜から出る分も考慮しています。

味の濃さは、作りたい濃さで調節してください。

③②の白菜に火が入ったら 豚しゃぶしゃぶ肉を入れ もうひと煮立ちさせる。

火が通れば出来上がりです。

④ご飯に合うスープの出来上がりです! ラーメンにかけても美味しいです!

ポイント

スープとして食べるなら…3-4人分。

ラーメンスープなら、2人分の分量ですよ!

野菜料理研究家・料理インスタグラマー

野菜料理研究家| Instagramで野菜のアレンジレシピを発信中!! 半端に残った野菜をどうにか美味しく食べたい!そこから生み出したアイデアレシピが300種類以上発信しています! 【著書】どんな野菜も10分で新しい味になる・野菜のレシピ事典

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