今回は、長芋の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つのパワーを紹介させて頂きます。

1…疲労回復

ビタミンB1が豊富に含まれており、糖質をエネルギーに変えるのを助ける働きがあります。そのため、激しい運動をした後や、疲労を感じている時に積極的に摂りたい栄養素です。

2…腸内環境改善

食物繊維が豊富で、腸の蠕動運動を活発にし、便通を改善する効果が期待できます。腸内環境が整うことで、免疫力アップにもつながります。

3…むくみ解消

カリウムが豊富に含まれており、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。むくみやすい方や高血圧が気になる方におすすめです。

4…美肌効果

ビタミンCが豊富で、コラーゲンの生成を促し、肌にハリやツヤを与えます。また、抗酸化作用も期待でき、シミやそばかすの予防にも役立ちます。

5…消化促進

長芋に含まれる消化酵素は、消化を助け、胃腸の働きを整える効果が期待できます。

長芋は、さまざまな料理に使える万能食材です。ぜひ、日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

それでは、ココから！

長芋の豚バラ肉巻きの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

長芋：1本（約15cm）

豚バラ薄切り肉：10枚

大葉：5枚

スライスチーズ：2枚

塩コショウ：少々

油：適量

ポン酢：お好みで

【作り方】

1. 長芋は皮ごと洗い、10等分になる様に輪切りにする。水に5分ほど浸けてアク抜きをする。

2. 大葉とスライスチーズは、長芋と同じ数になる様に切る。（全部で10等分）

3. 豚肉を広げ、塩コショウをふる。大葉、チーズ、長芋の順に重ねて巻き、巻き終わりを下にして並べる。

4. フライパンに油を馴染ませ、弱火で温め豚肉巻きを入れ蒸し焼きにしながら焼き色を付ける。

（2〜３分）

5.焼き色がついたら、ひっくり返し裏面も蒸し焼きにして焼き色を付け、火が通ったらOK

6. 器に盛り付け、お好みでポン酢をかける。

はい！できあがり〜

長芋の皮ごと使うことで、栄養満点！

豚肉とチーズの旨みが長芋に染み込み、一口食べれば悶絶しちゃう美味しさなので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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