こんにちは。気象予報士&料理研究家のお天気ママです。

暑くなって冷たい麺が美味しく感じるこの頃。きょうはレシピサイトで200万回再生された人気レシピの「柚子こしょう香る！冷やし鶏塩そうめん」を紹介します。

柚子こしょうの香りがよくて、鶏がらベースのスープと冷たい麺があうとっても美味しいレシピです。暑くなる季節にぜひお試しくださいね。

■材料

■作り方

①-小鍋にそうめんを茹でる用のお湯を沸かす。

②-鶏むね肉は１ｃｍ幅、チンゲン菜は根元を切り落として長さを半分にしてどんぶりに入れ、ラップをしてレンジで２分加熱する。（鶏むね肉にしっかり火が入るまで）

③-どんぶりに、【A】を入れて混ぜ、鶏むね肉とチンゲン菜は粗熱が取れたらいったん取り出す。

④-①の鍋で、そうめんを製品表示を参考に茹で、流水で冷まして水気を切る。

⑤-どんぶりに茹でたそうめんを加えて混ぜ、鶏むね肉とチンゲン菜、白ごまをのせる。
※顆粒鶏がらの量は、製品表示を参考にしてスープで２００ｍｌ分くらいです。

■まとめ

今回は、暑い時期におすすめの鶏塩そうめんを紹介しました。体を冷やして、疲労回復や気持ちをリフレッシュする効果のある食材の組み合わせなので、熱くて気持ちがソワソワする時期に特におすすめです。ぜひ作って、初夏の体と心を整えてくださいね。