今回は、鮭の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…タンパク質

筋肉の合成、細胞の修復、抗体産生をサポートし、免疫力の向上に貢献します。

鮭のタンパク質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれており、高品質なタンパク質源です。

2…EPA・DHA

血中中性脂肪値を低下させ、血圧を下げる効果が期待でき、生活習慣病予防に役立ちます。

DHAは脳の働きを活発にし、記憶力や学習能力の向上にもつながると言われています。

3…アスタキサンチン

強力な抗酸化作用があり、活性酸素から体を守り、老化を遅らせる効果が期待できます。美肌効果も期待できます。

炎症を抑える働きもあり、関節痛の緩和にも役立つ可能性があります。

4…ビタミンD

カルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持に役立ちます。免疫力の向上にも関与しています。

5…ビタミンB群

炭水化物や脂質の代謝を助け、エネルギー産生をサポートします。神経機能の維持にも重要です。

鮭は、栄養素をバランス良く含んだ、非常に優れた食材です。日々の食事に積極的に取り入れて、丈夫な身体づくりを目指しましょう。

それでは、ココから！

レンジで鮭の包み蒸しレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

鮭：1～2切れ（約150g）

玉ねぎ：半分

椎茸：2枚

バター：10g

塩コショウ：適量

ポン酢：適量

【作り方】

1. 鮭は骨を取り、塩コショウで下味をつけ、熱湯でさっと湯通しして冷まします。

玉ねぎは半月切り、椎茸は軸を取り除く。

2. クッキングシートに玉ねぎ、鮭、椎茸の順に重ねます。

クッキングシートで包み込む。

耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで5分加熱します。

3. 加熱後、クッキングシートに穴を開けて蒸気を逃がし、器に盛り付けます。

熱々のうちに、バターとポン酢をかける。

はい！できあがり〜

秋鮭に下味をつけ、野菜と一緒にクッキングシートで包んで電子レンジで蒸し上げる簡単レシピです。ポン酢がサッパリして、バターの風味も広がる一品なので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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