10分でできるおせち料理があるって知ってる？意外と知らない「レンジで作る栗きんとん」
おせち料理は新年を迎える特別な食事です。忙しい時にも、簡単で美味しいおせち料理を作ることができます。
「レンジで栗きんとん」は、10分あれば完成するお手軽なレシピです。栗きんとんは、甘くてホクホクしたさつまいもと、栗の組み合わせが特徴の和の味です。
「レンジで栗きんとん」（材料）
- さつまいも 1/2本（約150g）
- 栗の甘露煮 7個（お好みの量で良い）
- ぬるま湯かシロップ 大さじ5〜
作り方
1. さつまいもは皮を剥き、水にさらす。
2. 水気を切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱。竹串がスッと入ればOK。
3. さつまいもをつぶす。より滑らかにしたい場合は裏ごしする。
4. ぬるま湯かシロップを入れて混ぜ、しっとりさせる。
5. 栗の甘露煮を2個刻む。
6. 刻んだ栗を混ぜ、残りの栗の甘露煮を加える。
コツ、注意点
- さつまいもは皮をしっかり剥き、水にさらしてアク抜きをすると仕上がりがキレイになります。
- さつまいもが甘い場合はお湯、甘さが欲しい場合はシロップを使う。好みで調整。
味わい
さつまいもの自然な甘さが際立ち、栗の甘露煮がその風味をより豊かにします。
仕上がりは、口に入れた瞬間に広がる優しい甘さと、栗のほっこりとした食感が心地いいですよ。
まとめ
このレシピで作る栗きんとんは、おせち料理の中でも手軽に作れます。お正月の食卓に、この簡単ながらも伝統的な味を加えてみてはいかがでしょうか。
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