「明星 BIGだぜ! 一平ちゃん ラー油そば」を食べてみました。（2023年9月4日発売・明星食品）

この商品は、2022年に登場した“濃いぜ！一平ちゃんBIG”シリーズの終売に伴い、レギュラープライスにも関わらずBIGサイズで濃厚な味が楽しめる“BIGだぜ! 一平ちゃん”として4種類同時発売されたうちのひとつで、豚と魚介のダブル出汁に醤油を利かせた濃厚な“つゆ”に仕上げ、別添されている“特製ラー油”を加えることによって辛みと“ごま”の香りをアップ、そこに豚出汁や“そば粉”を練り込んだコシの強い蕎麦が絶妙にマッチした濃い目の一杯、“明星 BIGだぜ! 一平ちゃん ラー油そば”となっております。

では、今回の“明星 BIGだぜ! 一平ちゃん ラー油そば”がどれほど豚と魚介のダブル出汁に醤油をバランス良く合わせた甘めの“つゆ”に仕上がっているのか？別添されている“特製ラー油”を加えることによる辛みや“ごま”の風味、豚出汁や“そば粉”を練り込んだ噛み応え抜群な太い蕎麦との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。

まず1食（93g）当たり415kcal。
食塩相当量は6.3gです。

次に原材料を見てみると、鰹をはじめ鯖などの魚介出汁に豚の旨味が醤油とバランス良く融合したダブル出汁仕様によるキリッとした口当たりとコクのある味わいが表現され、別添されている“特製ラー油”を加えることによって辛みと“ごま”の風味が際立ち、パンチのある甘辛な“つゆ”がBIGサイズで楽しめるやみつき感のある味わいを想像させる材料が並びます。

フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製ラー油”と記載された調味料が別添されています！

では、熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：390ml）
そして出来上がりに“特製ラー油”を加えてよくかき混ぜたところがこちら。

先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、75gの風味豊かな蕎麦が食欲をガツンと満たしてくれるボリューム感のある一杯…といった印象の出来上がりです。

麺は、“そば粉”を使用した太い蕎麦が採用されていて、豚出汁を練り込んだ拘りのフライ麺によって甘辛な“つゆ”とも相性良く馴染み、ガシッとした噛み応えのある強いコシが心地良い仕様となっており、鰹や鯖など複数の魚介出汁と豚出汁を合わせたダブル出汁に醤油をバランス良く利かせ、別添されている“特製ラー油”を加えたことによる甘辛な“つゆ”がよく絡み、一口ずつにじんわりと染み渡るかのような魚介出汁や、それをコク深く引き立てる豚の旨味などが口いっぱいに広がっていき、蕎麦の風味や魚介系ならではの香り、“ごま”の香ばしさが後味良く抜けていきます。

トッピングには、こちらのチャーシュー以外に“ごま”・“ねぎ（2種類）”が使用されていて、特にチャーシューからは…ほどよく脂身を含んだジューシーな旨味が滲み出す相性抜群な仕様となっていたため、まずは甘辛な“つゆ”としっかりと馴染ませながら食べ進め、後ほどコシの強い蕎麦と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます。

“つゆ”は、豚と魚介のダブル出汁に醤油をバランス良く合わせ、別添されている“特製ラー油”を加えることによって甘辛でパンチのあるテイストとなっています。

ということで今回“明星 BIGだぜ! 一平ちゃん ラー油そば”を食べてみて、豚と魚介のダブル出汁に醤油をバランス良く合わせ、別添されている“特製ラー油”を加えることで辛みと“ごま”の風味が際立ち、まさに定番とも言える甘辛でパンチのある“つゆ”に仕上がり、そこに豚出汁や“そば粉”を練り込んだコシの強い蕎麦が絶妙にマッチしたボリューム感抜群な一杯となっていました。

ただ…どうしても豚と魚介ともに主張が弱く、これといって特徴のないテイストというのがもったいなく感じられますね。“ごま”の香ばしさやピリ辛なラー油、そしてベースとなるダブル出汁仕様といった組み合わせは良いんですが、どこか品良くまとまりすぎていて…もう一工夫が欲しかったところでしたので、今後の商品展開に期待したいところではないでしょうか？