キンキンに冷やされた魚介出汁に超多加水手打ち麺のもちもち食感が最高！唯一無二の個性派冷やしラーメン！
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《超多加水純手打ち麺 仁しむら》
『和だしの冷やし 1,050円』
『玉子 +100円』
『麺大盛り +100円』
この日は限定の冷やしラーメンが食べたくて、布施にある《仁しむら》さんを訪問。
券売機で『和だしの冷やし』『玉子』の食券を購入。
カウンターで食券とともに100円を渡し『麺中盛り』に。
しばらく待って着丼〜
【ビジュアル】
全体的に茶色で統一感のあるビジュアル。
他の冷やしラーメンにはあまり見られない、キムチが入った冷やしラーメンなんです。
【スープ】
まずはスープを…
んまっ！！！
出汁氷が入ったスープはキンキンに冷えており、魚介の風味とキムチの酸味が合わさった、他にはあまり無い味わい。
【麺】
麺は中太の平打ち麺。手揉みされた麺は柔らかい部分と硬い部分のバラツキがなかなか個性あって好き。
【トッピング】
鶏チャーシューはほどよいしっとり感がなかなか好き。
好みがわかれるとは思いますが個人的にはキムチがやはりいいアクセントになってます。
サクッと完食〜
ご馳走さまでした。
なかなかの個性ある唯一無二の一杯、今年も食べれてよかったです。
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【店舗データ】
【店名】超多加水純手打ち麺 仁しむら
【住所】大阪府東大阪市長堂1-28-14
【営業時間】11:00~14:30.18:00~21:00
【定休日】木曜日
【アクセス】近鉄「布施」駅から徒歩約7分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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