どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は人形町にある「麺 やまらぁ」さんの濃厚鶏白湯つけ麺を紹介します！やっと行けました〜。初訪問です。

至るところにこだわりが散りばめられた、オンリーワンな一杯が楽しめます。店名の由来が気になるところ。早速見ていきましょう！

外観

2010年の2月にオープンされました。オープン13年越え！

人形町駅から徒歩4分ほどの路地裏にてお店を発見。この辺の夜は人通りが少なくて妙な空気感がありますね笑　GoogleMapがないと辿り着けないかも。

平日18:30頃の訪問で待ち時間なしでの入店です。

券売機上

店主の愛馬熱が伝わる装飾品が随所に散りばめられています。馬券も添えられていてすごい！

競馬ファンなら着丼前に興奮してしまうこと間違いなしです。競馬トークで盛り上がりたい。

卓上

ステンレス製の卓上には胡椒、七味唐辛子、ラー油、お酢等の調味料がご用意されていました。

店内はカウンターのみで10席の構成です。奥行きがあります。

全体

注文後10分ほどして着丼。ワンオペでしたが一杯一杯丁寧に作っていただけました。

今回は初訪問ということもあり、一番オーソドックスなつけ麺の特製トッピングを注文しました。麺を隠すほど豪快に盛られた炙りチャーシューが美味しそうすぎる！

つけ麺はこちらの他に、しおつけとみそつけのご用意がありました。台湾まぜそばや限定麺も魅力的でかなりのメニュー数がありますね。どれも美味しそうだ！

麺

東京都練馬区にある桜井商店さんに特注して作っていただいている国産小麦100%のモチモチ中太麺。プリッとした食感が楽しく、喉越しもグッド。ずっと啜っていたい麺だ。

麺上には炙りチャーシュー、極太メンマ、カイワレ大根、味玉、海苔がオン。トッピングモリモリ。全部が美味しい！訪問の際はぜひとも特製トッピングにしてくださいね！

チャーシュー

表面がこんがり焼かれたボリューミーな豚チャーシュー。かなり食べごたえがありますね！これだけでもお腹一杯になってしまう。

これだけ大きいチャーシューを乗せてくれるお店って都内でもそうそう見つからないですよね。

スープ

鶏と野菜をじっくり丁寧に煮込んで作られた濃厚鶏白湯スープ。

キリッとした塩味はありつつも、後味はさっぱりしているのでとても食べやすい一杯です。野菜たっぷり、コラーゲンも豊富なので身体にいいこと間違いなし！

麺との絡みも抜群！スープ割まで美味しくいただきました。

総括

各食材への妥協を許さない、こだわりの一杯がいただけました。次は何を食べに行こうかな。ごちそうさまでした！

店舗情報