ほっこり温まる食べ応えばっちりな「白菜とチキンの豆乳スープ」

まろやかな豆乳スープと柔らかとろとろ白菜の組み合わせで絶品！

とろ～りチーズでコクのあるスープに仕上がります♪

鍋で使ったあと余りがちな白菜の消費にもぴったり◎

牛乳ではなく、豆乳を使うことで糖質がおさえられますよ！

材料(2人分)

• 鶏もも肉…150ｇ
• 白菜…130ｇ
• えのき…1/4袋（50ｇ）
• 豆乳…200cc
• 塩コショウ…少々
• ★水…150cc
• ★酒、鶏がらスープの素…小さじ2
• 塩コショウ…少々
• サラダ油…大さじ1/2
• ピザ用チーズ…40ｇ（たっぷりがおすすめ）

作り方

①鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをまぶす。

白菜はざく切り、えのきは石づきを落とし長さを半分に切る。

②鍋にサラダ油を中火で熱し鶏肉を加えて炒める。

③鶏肉が白っぽくなったら、★と白菜を加え蓋をして弱めの中火で5分煮込む。

④えのきも加えて2分煮込む。

⑤豆乳を加え温まったらチーズを加え、蓋をして1～2分加熱しチーズがとろけたら塩コショウで味を整える。

ほっこり温まる汁物は覚えておくと使えます！

「白菜とチキンの豆乳スープ」のレシピをご紹介させていただきました。食べ応えもあり、満足度は高め！

ほっとする優しい味わいと白菜、チキンがマッチして絶品です。

ぜひお試しくださいね！