下味をつけてカリっと揚げ焼きした生鮭と、ほくほく食感がおいしい長芋にネギソースをたっぷりかけて食べる【鮭と長芋揚げのネギソース】

お肉無しでも大満足のボリューム感とおいしさですよ！

甘酢ネギソースはレンジで1分で作れます◎

材料（2人分）

• 生鮭…200g(塩鮭を使わないよう注意！)
• 長芋…170g
• ◎酒…大さじ1
• ◎醤油、砂糖…小さじ1
• ◎生姜、にんにくすりおろし…1片
• （チューブで代用可能）
• ★長ネギのみじん切り…1/2本
• ★砂糖、醤油、酢…大さじ1
• ごま油…小さじ1

作り方

①鮭は水気をしっかりとペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切り◎と共に袋に入れて優しく揉み、5分ほどおく。

おいている間に長芋を8mm幅の輪切りにする。（大きい場合は半月切り）

②鮭に片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②と長芋を揚げ焼きし、こんがりなったら油を切る。

④★を耐熱容器に入れてふんわりラップをし600wで1分加熱する。

ごま油を加えて混ぜる。

⑤③を器に盛り、ネギソースをかける。

ご飯にもお酒にも合う絶品魚レシピ

鮭と長芋揚げのネギソースのレシピをご紹介させていただきました。

ご飯にもお酒にも合いますよ♪

ぜひ、夜ご飯にお試しくださいね！