ほったらかしで煮込むだけでテリテリ絶品に仕上がる、手羽先とさつまいものみそ煮。

こってり甘辛い味噌ダレと仕上げに加えるバターが絶妙♪

寒い冬にもぴったりなこってり味で、ご飯が進む味付けですよ◎

材料(2~3人分)

• 手羽先…6～7本
• さつまいも…1本（250g)
• ★水…90cc
• ★みりん…大さじ3
• ★味噌、酒…大さじ2
• ★醤油…小1
• ★砂糖…小さじ1/2
• バター…10ｇ

作り方

①さつまいもは皮付きのまま乱切りにし水にさらし水気をきる。

手羽先は皮目の反対側に骨にそって1本切り目を入れる。

②フライパンに油を中火で熱し、手羽先の皮目を下にして並べて焼き、こんがりなったら上下をかえし、さつまいもを加えてざっと炒める。(火が通っていなくてOK)

③全体に油が回ったら★を加えて煮立ったら蓋をして弱火で13分ほど蒸し煮にする。

④蓋をとり、上下を返しながら照りよく煮絡め、仕上げにバターを加えて混ぜる。

寒い冬にも食べたいテリテリおかず

ほくほくおいしいさつまいもと、手羽先の旨みが染みた絶品おかずはご飯とも相性ばっちり◎

簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。