フードテックの政治学：一部昆虫食を新規食品として認可したEUと反旗を翻すイタリアの現状
先に少し触れたが、EUではここ数年でミルワーム、トノサマバッタそしてコオロギを新規食品として正式に承認し、EU圏内での販売を許可している。2023年1月には、さらにコオロギパウダーの市場投入を5年間許可することが発表された。ただしコオロギパウダーを使用する場合は、商品の原材料のリストに表示する義務があり、アレルギーの可能性を表示する必要もある。EUが日本と異なるのは、昆虫食の認可にあたってアレルギー等の市民の関心事について検討されている点だ。EUの昆虫を新規食品として認可したサイトのQ&Aでは、昆虫食のアレルギー等の規則については以下のごとく述べられている。
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