ほくほくのさつまいも、栗、南瓜…今は栗を使用したお菓子が比較的多くみられますね、これから温かいお料理にもぴったりなさつまいもや南瓜のお菓子がどんどんでてくることかと思います。

しかし忘れてはいけません。秋は果物も沢山！夏から様々な品種が出回る葡萄に柿、そしてりんご。りんごは収穫期を迎え初め、もうそろそろ本格的にアップルパイやパンがSNSをはじめメディアに登場しはじめるのではないでしょうか。

そのりんごの一大産地でもある青森県。創業は1884年、当初は駄菓子や和菓子のみでしたが、現在は洋菓子も人気のお菓子屋「ラグノオささき」さんには、38年程前から続く人気商品があるのです。

こんかいはラグノオささきさんの看板商品、いのちの季節限定品「いのち りんご香ばしキャラメル」をご紹介。

通年商品はまろっとした優しい風味のカスタードクリームに、青森県産の果肉もあわせたりんごソースを閉じ込めた三層構造のいのち。季節毎のフレーバーがありまして、いずれも同じ構成となっています。

その中でも個人的にお気に入りなのが、秋からしばらくの間登場するキャラメルクリーム入りのフレーバー。通年商品をご存知の方がご覧になれば、幾分落ち着いたトーンのスポンジ生地だとお気づきになるかと思います。そして、確かにキャラメルなのですが、それだけではない深い香ばしさがあるような…と。

実はキャラメルだけではなく、アーモンドソースもあわせた今作。そのため、キュートなキャラメルというよりはどこか大人っぽい深みを醸し出しているのも魅力のひとつ。ふわりとした生地の中には、相対するねっとりと濃厚なキャラメルクリームがたっぷり！ほろ苦さと甘すぎない中のりんごソースが重さと軽さのバランスを取り合い、舌全体でクリームとりんごソースを絡めながら溶かしていきたい。

紅茶にも珈琲にもぴったりなこちらのいのち。通年商品と一緒に食べ比べながら、新幹線の旅路に青森県ならではの甘いひとときを添えてみてはいかがでしょうか。

最後までご覧いただきありがとうございました。

柳谷ナオ