実食投票でランキングが決定！GWのお昼ごはんにおすすめの絶品アレンジうどん３選

お天気ママ

料理研究家＆気象予報士

2023/5/2(火) 16:00

こんにちは、気象予報士&料理研究家のお天気ママです。

GWに入りました。休日とはいえ、お出かけなどで忙しくて、お昼ごはんにはなかなか時間をかけられないのが現実。

そこで今回は、鍋もフライパンも不要で、レンジ1発で出来るアレンジうどんのレシピを人気順に３つ紹介します。
我が家の家族4人による実食投票で決まった人気順です。

ぜひお気に入りを見つけてチャレンジしてくださいね。

■３位-ナポリタンうどん

ケチャップの甘酸っぱい味がポイントのナポリタン。冷凍うどんがもちもちで、スパゲッティーよりも美味しいとの意見もありました。お野菜も一緒にとれるので、ママ的に嬉しい一品。

■1人分
冷凍うどん＝1人分
ウィンナー＝２本
ピーマン＝1個
玉ねぎ＝1/4個
A.ケチャップ＝大さじ3
A.牛乳＝大さじ1
A.バター＝5ｇ
A.こしょう＝少々
B.粉チーズ・タバスコ＝お好みで

①-ウィンナーは斜めに薄切り、ピーマンはヘタとタネを取り除いて輪切り、玉ねぎはスライスにする。
②-深めのお皿に、冷凍うどん、【A】、①をのせる。
③-ラップをして、下に1枚お皿を重ねて、レンジで６分加熱する。（600ｗ）
お皿がとっても熱くなるので、下にお皿を重ねると持ちやすい。
④-よく混ぜて、具材を上のほうに集める。お好みで【B】をかける。

■2位-和風カルボナーラうどん

生クリームを使っていないのにクリーミーに仕上がるうどん。和風だしと卵とクリーミー感があいます。中学生男子は2皿ペロッと食べてくれます。

1人分
ベーコン＝15ｇ
玉ねぎ＝１/６個
冷凍うどん＝1人分
卵＝1個
粉チーズ＝大さじ１
こねぎ・ブラックペッパー＝お好みで
A.牛乳＝大さじ２
A.白だし＝大さじ１
A.にんにくチューブ＝１ｃｍ

①-ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
②-耐熱容器に、冷凍うどん、【A】、①をのせる。
③-②にラップをして、下に1枚お皿を重ねて、レンジで6分加熱する（600ｗ）。お皿がとても熱くなるので、下に一枚重ねると持ちやすい。
④-③が熱いうちに、卵白と粉チーズを加えて混ぜる。
⑤-④のベーコンは上に集めて、卵黄をのせ、こねぎ・ブラックペッパーをかける。

■１位-たらこうどん

たらこスパゲッティーのうどんバージョン。4人中3人が1位で1番人気でした。
冷凍うどんならではのもちもちの食感がよくて、私個人的にはたらこスパゲティーよりも好きな麺料理です。

1人分
たらこ＝１/２腹くらい(12g)
冷凍うどん＝1人分
お好みの薬味＝適量
A.生クリーム（または牛乳）＝大さじ１
A.麺つゆ(3倍濃縮)＝大さじ１/３
A.バター＝５g

①-耐熱のお皿に、冷凍うどんと【A】をのせる。
②-ラップをして、下に一枚お皿を重ねて、レンジで5分加熱する。（600w）
③-よくまぜて、たらこと薬味をのせる。