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【名古屋市港区】自家製パンとコーヒーのこだわり空間、coffee＆bakery Pauseを訪れて（カイン） - エキスパート - Yahoo!ニュース

グランドオープンを迎えた「coffee & bakery Pause」に再訪してきました。今回は、プレオープン時とはまた違った活気を感じつつも、落ち着いた空間でゆったりとした時間を楽しむことができました。オーブンも本格稼働し、いよいよお店の真骨頂とも言えるパン作りがフルスピードで進行中です。

お店のキャパシティに応じて、毎日焼き上げられるパンの数量は限られているため、早い時間に訪れると良いかもしれません。棚に並べられたパンは、どれも見た目からして美味しさが伝わる可愛らしさがあり、選ぶのも楽しみの一つです。プレオープン時と比べ、選べる商品の種類が増えたことも大きな変化です。レジ横の棚には、定番のパンだけでなく、日替わりや季節限定のパンも並び、毎日違った発見があるのが嬉しいポイントです。

特におすすめしたいのが、人気メニューの一つ「あんバター」（税込550円）。以前のバゲットは少し硬さがあったのですが、生地が改良され、適度な硬さがアクセントとして楽しめるようになりました。サクッとした食感がバターとあんこの滑らかさを引き立て、思わずもう一つ食べたくなる美味しさです。また、チャバタバージョンも登場しているとのことで、こちらもぜひ試してみたい一品です。
「チャバタについてオーナーに伺ったところ『チャバタ（Ciabatta）は、イタリア発祥のパンで、外側がカリッとした硬めのクラスト（皮）と、中が気泡が多くて柔らかいのが特徴です。水分量が多く（高加水）もちもちとした食感があり、噛みごたえのあるパンです。形は平たく、フランスのバゲットと同様にシンプルな材料で作られますが、より柔らかく、サンドイッチに使われることが多いです。』」

「ランチプレート」（税込1,100円）は、ドリンク付きでお得です。ボリュームたっぷりのワンプレートには、オーナー自慢の自家製パンに加え、ソーセージやサラダなど、彩り豊かな具材が盛り付けられています。食べ応えがありながらも、バランスが良く、どれも満足のいく味わいでした。ちょうどいいボリューム感で、ランチタイムを充実させてくれます。

デザートメニューも進化しており、特に自家製の「コーヒーゼリー」（税込500円）が注目です。プレオープン時は小豆などのトッピングがあったものの、グランドオープン後はシンプルにアイスクリームを乗せたスタイルに変更され、見た目も味わいもスッキリとした印象に。後味がさっぱりしていて、食後のデザートとしては最適な一品です。

内装についても少しずつ最適化が進められており、現状はテイクアウトのお客様が全体の８割を占めるため、席数はそれほど多くありません。4名席が2席、2名席が1席準備されています。
来店した際には１組のお客様が既に着席しており、リラックスした表情でパンやコーヒーを楽しんでいました。

オーナーの人柄も、このお店の大きな魅力の一つです。初めて来店したお客様でも、自然と打ち解けられる温かい雰囲気があり、まるで長く通っている常連のような気持ちにさせてくれます。オーナー様がこだわり抜いたパンとコーヒーを楽しみながら、特別なひとときを過ごすことができるカフェです。

また、グランドオープンを機に、店舗横には２台分の専用駐車場が設けられました。場所は、店舗入口に表記されています。車で訪れる方も安心して来店できるのは大きな利点です。駐車場の設置により、遠方からの来客にも対応できる体制が整いました。

プレオープンからグランドオープンまでの間に、着実に成長を遂げた「coffee & bakery Pause」。今後も新しいメニューや改良が加えられ、さらに魅力的な店舗へと進化していくことでしょう。パンの種類や、食事メニューも厳選されたものを作っています。何度でも訪れたくなるお店です。

特に数量限定のパンは、早めの時間帯に行かないと売り切れてしまうこともあるので、気になる方はぜひ早めの訪問をおすすめします。これからの「coffee & bakery Pause」の進化に、期待が高まるばかりです。