りんごを切った後、しばらく放置すると変色してしまうことがあります。塩水につけると変色を抑えることができますが、塩の味が気になる方もいるかもしれません。

そこで、身近な調味料を使って変色を抑える方法を、元スーパーの青果担当者だった「ぱるとよ」が紹介します。

蜂蜜を使う方法！

蜂蜜水を使うと、りんごの変色を抑えることができます。手順は以下の通りです。

1）水100ccに蜂蜜大さじ1を溶かす。

2）切ったりんごを5分ほど浸す。

3）水気を切り、皿に乗せる。

写真ではわかりづらいのですが、この方法で、りんごの変色を抑えることができます。また、蜂蜜の優しい甘さが加わり、りんごの風味を損なわずに楽しむことができます。

砂糖を使う方法

蜂蜜が家にない場合、砂糖を使っても変色を抑えることができます。手順は以下の通りです。

1）水100ccに砂糖大さじ1/2を溶かす。

2）切ったりんごを5分ほど浸す。

3）水気を切り、皿に乗せる。

写真ではわかりづらいのですが、砂糖に浸けたりんごは、りんごの変色を抑えることができます。砂糖を使った場合、甘さが前面に出ることがありますが、適度な甘さで美味しくいただけます。

今回のりんごの変色のような食材の裏ワザや豆知識を30個まとめた記事がこちらです。

・【関連記事】食材の裏ワザ30選！すぐに使えて、役立つ豆知識！元スーパーの店員が解説！

まとめ

• りんごの変色を抑えるためには、蜂蜜水や砂糖水を使う方法があります。
• 蜂蜜を使う場合、1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしてください。
• 蜂蜜や砂糖を使った方法で、りんごの風味を損なわずに変色を抑えることができます。

関連記事（りんごの豆知識）

りんごの豆知識をご紹介しています。詳しい解説は下の記事（外部サイト）に記載しています。

・【関連記事】美味しい「りんご」はどこを見る？たった3つのポイントを、元スーパーの店員が解説

・【関連記事】包丁を使わず「りんご」の皮を薄く剥く方法！料理初心者でも簡単にできる裏ワザ！